Шоколадный пирог со сливами

Шоколадный пирог со сливами

Шоколадное тесто всегда отлично сочетается с кисловатыми фруктами и ягодами. Спелые, но крепкие сливы сохранят форму в пироге и при этом выделят сок, приятно оттеняющий терпкость и сладость шоколада. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом, смешайте с мукой и какао-порошком. Переложите тесто в круглую форму и распределите сверху половинки плодов без косточек. При желании украсьте пирог смесью какао и сахарной пудры, кремом или взбитыми сливками.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории 256,03 кКал
Белки 4,14 грамм
Жиры 11,65 грамм
Углеводы 35,46 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для пирога

1 стакан = 130 г
1 ст. л. = 25 г
1 шт. = 60 г
90 г
6 ст. л. = 150 г
70 мл = 70 г
1 ч. л. = 5 г
8 шт. = 240 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Помойте сливы, промокните их от влаги бумажным полотенцем. Просейте муку. Подготовьте глубокую миску, миксер, круглую форму для выпечки диаметром 22 см. Застелите дно и стенки формы пергаментной бумагой.

Шаг 1

Поставьте разогреваться духовку до 180 °С. Выложите в миску размягченное сливочное масло, взбейте его на средней скорости миксера около 3 минут до консистенции крема.

Шаг 2

Всыпьте сахар к сливочному маслу, взбивайте еще 2–3 минуты, пока кристаллы полностью не растворятся. Продолжая взбивать, разбейте в массу яйцо и доведите все до однородности в течение 1–2 минут.

Шаг 3

Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Небольшими порциями добавьте половину получившейся сухой смеси к масляно-яичной массе. Перемешивайте тесто на низкой скорости миксера после каждого добавления.

Шаг 4

Налейте молоко в получившееся тесто, смешайте все миксером до однородности. Всыпьте вторую половину мучной смеси, все аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте его поверхность.

Шаг 5

Разрежьте сливы пополам, удалите из них косточки. Разложите половинки фруктов срезами вверх на поверхности теста. Поставьте форму в духовку и испеките пирог в течение 35–40 минут при 180 °С. Проверьте готовность теста деревянной шпажкой или зубочисткой и при необходимости допеките еще 5 минут.
Не прижимайте половинки слив к тесту. Во время выпекания оно поднимется и само частично скроет фрукты.

произвести впечатление

При подаче посыпьте пирог сахарной пудрой через сито.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении