Пеканбоны
Посыпьте синнабоны дроблеными орехами пекан — и получатся отличные пеканбоны. Крем из сливочного сыра с молоком и сахаром послужит вкусной глазурью, а карамельный соус подчеркнет не только измельченные орешки, но и начинку из корицы. Выпечка получается очень мягкой, нежной, с легкой терпкой ноткой. Идеально для осени и зимы!
- Калории
- 347,36 кКал
- Белки
- 6,89 грамм
- Жиры
- 14,52 грамм
- Углеводы
- 47,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 350 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1,5 ч. л. = 6 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ст. л. = 10 г |
Для верхнего слоя
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 70 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее выложите продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миксер, противень и пергамент.
Шаг 1
Подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Растворите в нем 1 ч.л. белого сахара и дрожжи. Оставьте опару на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2
Взбейте яйцо с оставшимся белым сахаром до светлой пышной массы. Растопите 2 ст.л. масла в микроволновке импульсами по 10 секунд. Дайте немного остыть и влейте в яичную смесь. Посолите и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 3
Влейте опару в яичную массу. Перемешайте.
Шаг 4
Добавьте муку небольшими порциями. Замесите мягкое тесто, сверните его в шар, положите в миску и затяните пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
Достаточно оставить посуду с тестом в теплом помещении возле батареи. Подойдет также включенная духовка с открытой дверцей.
Шаг 5
Обомните тесто в течение 5 минут. Раскатайте его в пласт толщиной около 0,3 см. Смажьте оставшимся сливочным маслом.
Смешайте коричневый сахар с корицей. Посыпьте пласт равномерным слоем этой смеси.
Шаг 6
Сверните тесто в плотный рулет начинкой внутрь. Нарежьте на шайбы.
Шаг 7
Застелите противень пергаментом или ковриком для выпекания. Выложите на него заготовки срезом вверх. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Затем поставьте в прогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
Шаг 8
В это время взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, ванилином и молоком до однородности. Смажьте этой смесью готовые булочки.
Шаг 9
Крупно раздробите орехи. Посыпьте пеканбоны, полейте карамельным соусом и дайте выпечке остыть.
произвести впечатление
Подайте остывшие пеканбоны к чаю.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
синнабоны
4 ч 40 мин
Синнабоны-тыквы
Пышные синнабоны будет не отличить от маленьких тыкв, если окрасить тесто при замешивании в оранжевый цвет и перевязать заготовки шпагатом, разделяя бока на характерные сегменты. В остальном булочки готовятся по классическому рецепту, с начинкой из тростникового сахара, сливочного масла и корицы. После выпекания снимите шпагат и полейте изделия густой сливочной глазурью.
синнабоны
3 ч 10 мин
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
синнабоны
2 ч 50 мин
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
синнабоны
1 ч
Синнабон с фисташкой
Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.
В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.
Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.
синнабоны
2 ч
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
синнабоны
2 ч
Постные синнабоны
Синабоны — булочки из дрожжевого теста с корицей, названы они так из-за одноименного кафе, в котором готовится эта выпечка. Открылось оно в Америке в 1985 году. С тех пор булочки с корицей стали очень популярным десертом. Приготовить их можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с малиной
Знаменитая на весь мир американская булочка с корицей полюбилась многим. Особенностью синнабонов является большое количество корицы и сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры. Добавлять в начинку можно что угодно. Например, малиновое варенье!
синнабоны
1 ч
Простые синнабоны из слоеного теста
Синнабон — знаменитые булочки с корицей, обильно сдобренные сливочной глазурью. Купить эту выпечку можно в пекарнях, однако и приготовить ее дома не составит большого труда. Для этого достаточно иметь на кухне духовой шкаф, глубокий противень и немного кулинарных способностей. Тесто для синнабон по этому рецепту — готовое слоеное, поэтому их приготовление не отнимет много времени. Такой вариант булочек точно займет свое место в вашей кулинарной книге.
