Синнабоны-тыквы
Пышные синнабоны будет не отличить от маленьких тыкв, если окрасить тесто при замешивании в оранжевый цвет и перевязать заготовки шпагатом, разделяя бока на характерные сегменты. В остальном булочки готовятся по классическому рецепту, с начинкой из тростникового сахара, сливочного масла и корицы. После выпекания снимите шпагат и полейте изделия густой сливочной глазурью.
Калории 369,64 кКал
Белки 6,87 грамм
Жиры 16,67 грамм
Углеводы 48,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
4 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухнясевероамериканская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1,5 ч. л. = 6 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 40 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 стакан = 45 г | |
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 90 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1,5 ст. л. = 13,5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Для глазури
| 150 г | |
| 80 г | |
| 2 стакан = 280 г | |
| 1 ст. л. = 20 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте все продукты из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Просейте муку. Подготовьте миски, миксер, скалку, тонкий кулинарный шпагат. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Налейте молоко в объемную миску, подходящую для микроволновой печи. Нагрейте в течение 1–1,5 минут до теплого состояния. Всыпьте дрожжи и белый сахар. Перемешайте и оставьте активироваться 10 минут.
Шаг 2
Когда дрожжевая масса начнет пузыриться, разбейте 1 яйцо, всыпьте соль и около половины просеянной муки. Замесите мягкое вязкое тесто. Небольшими кусками добавьте 40 г сливочного масла, вымешивая массу после каждого добавления.
Шаг 3
Продолжая вымешивать массу, всыпьте небольшими порциями вторую половину муки, оставив около 1,5–2 ст. л. для раскатывания. Влейте оранжевый пищевой краситель и доведите тесто до однородного, гладкого и эластичного состояния. Прикройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте 1–1,5 часа.
Шаг 4
Выложите в чистую миску 90 г мягкого сливочного масла. Всыпьте корицу, тростниковый и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Присыпьте стол оставшейся мукой, выложите поднявшееся примерно в два раза тесто. Обомните и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5–6 мм. Равномерно промажьте корично-масляной смесью, отступая от краев примерно на 1 см.
Шаг 6
Плотно сверните тесто с начинкой в рулет по длинной стороне. Разрежьте очень острым ножом или тонкой нитью поперек на 10 равных частей.
Шаг 7
Отрежьте от кулинарного шпагата 40 кусков длиной 15–20 см. Возьмите первые 4 отрезка и положите крест-накрест на стол. Поставьте в центр одну заготовку. Поднимите концы шпагата и не туго свяжите друг с другом сверху, чтобы тесто по бокам визуально разделилось на сегменты, как у тыквы.
Шаг 8
Повторите действия с оставшимися частями шпагата и заготовками. Разложите синнабоны на противне с пергаментной бумагой. Прикройте полотенцем и дайте расстояться в тепле 30 минут.
Шаг 9
Поставьте разогреваться духовку до 180 °C. Разбейте второе яйцо в чашку, размешайте вилкой. Промажьте верхушки заготовок. Выпекайте синнабоны в течение 30–40 минут, ориентируясь на особенности прибора, до золотисто-коричневой корочки.
Шаг 10
Выложите в глубокую миску сливочный сыр и 80 г размягченного сливочного масла. Взбейте на средней скорости миксера 2–3 минуты до кремообразной массы. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру, влейте ванильный экстракт. Доведите глазурь до однородной гладкой консистенции.
Шаг 11
Немного остудите испеченные синнабоны и снимите шпагат. Равномерно полейте булочки сливочной глазурью.
произвести впечатление
Перед подачей вставьте в синнабоны палочки корицы
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
синнабоны
2 часа 50 минут
Пеканбоны
Посыпьте синнабоны дроблеными орехами пекан — и получатся отличные пеканбоны. Крем из сливочного сыра с молоком и сахаром послужит вкусной глазурью, а карамельный соус подчеркнет не только измельченные орешки, но и начинку из корицы. Выпечка получается очень мягкой, нежной, с легкой терпкой ноткой. Идеально для осени и зимы!
синнабоны
3 часа 10 минут
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
синнабоны
2 часа 50 минут
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
синнабоны
1 час
Синнабон с фисташкой
Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.
В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.
Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.
синнабоны
2 часа
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
синнабоны
2 часа
Постные синнабоны
Синабоны — булочки из дрожжевого теста с корицей, названы они так из-за одноименного кафе, в котором готовится эта выпечка. Открылось оно в Америке в 1985 году. С тех пор булочки с корицей стали очень популярным десертом. Приготовить их можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с малиной
Знаменитая на весь мир американская булочка с корицей полюбилась многим. Особенностью синнабонов является большое количество корицы и сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры. Добавлять в начинку можно что угодно. Например, малиновое варенье!
синнабоны
1 час
Простые синнабоны из слоеного теста
Синнабон — знаменитые булочки с корицей, обильно сдобренные сливочной глазурью. Купить эту выпечку можно в пекарнях, однако и приготовить ее дома не составит большого труда. Для этого достаточно иметь на кухне духовой шкаф, глубокий противень и немного кулинарных способностей. Тесто для синнабон по этому рецепту — готовое слоеное, поэтому их приготовление не отнимет много времени. Такой вариант булочек точно займет свое место в вашей кулинарной книге.
Читают сейчас
