Мясо с баклажанами в горшочках
Мясо в горшочках готовится быстро. Понадобится только предварительно обжарить свинину, чтобы запечатать сок внутри кусочков. После этого уложить в керамическую посуду и отправить в духовку. Благодаря горшочкам мясо пропечется равномерно. Свинина отлично сочетается с баклажаном, поэтому отправьте овощи запекаться вместе с мясом.
- Калории
- 162,89 кКал
- Белки
- 6,17 грамм
- Жиры
- 13,95 грамм
- Углеводы
- 3,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 2 шт. = 420 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте свинину при необходимости. Помойте баклажан, снимите шелуху с лука. Подготовьте горшочки с крышками.
Шаг 1
Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Положите в подсоленную воду на 20 минут. После этого воду слейте, а овощи обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.
Не пропускайте этот шаг, так как он поможет избавиться от возможной горечи баклажанов.
Шаг 2
Нашинкуйте лук кубиками. Обжарьте в горячем растительном масле примерно 6–7 минут, не забывая время от времени помешивать.
Шаг 3
Нарежьте мясо средними кубиками и добавьте к луку. Жарьте ингредиенты на умеренном огне в течение 10–15 минут.
Шаг 4
Положите баклажаны в горшочки.
Шаг 5
Когда свинина будет наполовину готова, всыпьте соль и специи, перемешайте. По готовности выложите мясо поверх баклажанов. Добавьте специи и посолите.
В качестве специй берите набор пряностей для свинины или составьте собственную смесь. Хорошо подойдут тмин, майоран, орегано, горчица и тимьян.
Шаг 6
Покройте свинину слоем сметаны. Накройте крышками и поставьте в прогретую до 180 °С духовку примерно на 1 час.
Если ставите горшочки в холодную духовку, то увеличьте время приготовления на 20 минут.
произвести впечатление
Подайте мясо с баклажанами в горячем виде прямо в горшочках.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья
У меня горшочки больше чем 0.5л. В духовке они полностью приготовились за 2 часа. Рецепт интересный, понравился, уже делали несколько раз, муж в восторге, спасибо за идею
Редактор
Алина, в этом рецепте использовались горшочки объемом 0,5 литра.
Алина Ш.
Здравствуйте! Подскажите рецепт на какой литраж горшочка?
Редактор
Юлия, в таком случае увеличьте время приготовления блюда.
Юлия М.
За час при этой температуре в закрытом горшочке не приготовилось вообще! Духовой шкаф испарвен и отлично работает
Похожие рецепты
Смотреть все
свинина в горшочках
1 ч 20 мин
Свинина с овощами в горшочках
Если как следует потомить мясо в собственном соку овощей, оно отлично распарится и будет буквально распадаться на волокна. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло и помогают всем компонентам блюда равномерно приготовиться. А добавив в горшочки немного воды, вы получите больше соуса. Но и без него капуста и помидоры обеспечат остальным овощам и мясу достаточно сока.
свинина в горшочках
1 ч 20 мин
Запеченная свинина с грибами и сыром в горшочках
Готовить в горшочках очень удобно: мясо в них получается нежнейшим и очень сочным, все ингредиенты равномерно и хорошо пропекаются. Времени на кухне такое блюдо почти не требует. Достаточно слегка обжарить овощи и разложить их по горшочкам. Останется лишь дождаться уже готовый ужин из духовки.
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
блюда из свинины
30 минут
Свиной карбонат на сковороде
Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями.
блюда из свинины
1 ч
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
