Овощное рагу с протертыми томатами

Овощное рагу с протертыми томатами

Когда тушишь сразу много видов овощей и заправляешь все это томатами, то получается вкуснейшее блюдо.
Калории 76,26 кКал
Белки 1,4 грамм
Жиры 5,2 грамм
Углеводы 6,56 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 шт. = 100 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
300 мл = 300 г
100 мл = 100 г
1 шт. = 200 г
3 шт. = 630 г
2 шт. = 300 г
1 головка = 40 г
1 ст. л. = 25 г
1 шт. = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Овощи очистите и промойте. Нарежьте первыми морковь и лук. Можете выбирать любую форму, но затем придерживаться формата в отношении других овощей. Если нарежете крупно морковь, то и баклажаны с перцем тоже нарезайте крупно. Мне нравится средний вариант. Морковь — соломкой, лук — мелко, а баклажаны и цукини — кубиками.

Шаг 2

Картошку лучше нарежьте крупнее других ингредиентов. Она в рагу выступает за крепкую основу, которая не распарится.

Шаг 3

Переложите лук, морковь и картошку в казан с разогретым маслом. Начните обжаривать, периодически помешивая.

Шаг 4

Параллельно нарежьте кубиками небольшой цукини.

Шаг 5

Нашинкуйте баклажаны.

Шаг 6

Доведите картошку до поджаренной корочки, но еще не готовой внутри.

Шаг 7

Добавьте баклажаны и цукини. Все перемешайте. Дальше жарьте на среднем огне.

Шаг 8

Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 9

В последнюю очередь добавьте мелко нарезанный чеснок и ложку соли. Все решайте на свой вкус. Чеснока я взяла целую головку, чтобы было больше вкуса и аромата. Соль приблизительно рассчитывала по привычному способу приготовления.

Шаг 10

Откройте бутылку с протертыми томатами.

Шаг 11

Влейте томаты к овощам, примерно 300 миллилитров.

Шаг 12

Все хорошо перемешайте. Добавьте лавровый лист и накройте казан крышкой. Тушите рагу еще минут 5. Затем выключите плиту и оставьте настаиваться.

произвести впечатление

Подавайте блюдо порционно, с любым хлебом. Особенно вкусно со злаковым и семечками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении