Жареные овощи с грибами

Жареные овощи с грибами

Этот вкусный и сытный ужин отнимет совсем немного времени. Больше уйдет на то, чтобы все ингредиенты дошли до готовности на слабом огне. Возьмите любые грибы и добавьте к ним любимые овощи. Мы взяли шампиньоны, лук, морковь, картофель, болгарский перец и кабачок. В конце сдобрили небольшим количеством сметаны. При желании ее можно добавить в уже готовое блюдо, заменить на греческий йогурт или вовсе исключить из состава.
Калории 48,43 кКал
Белки 1,37 грамм
Жиры 1,87 грамм
Углеводы 6,66 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

6 шт. = 192 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
0,5 шт. = 75 г
1 шт. = 300 г
3 шт. = 270 г
3 шт. = 360 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 17 г
200 мл = 200 г
 по вкусу
 по вкусу
Сделать разнообразнее:
Если готовите веганский или постный вариант, то не кладите сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Почистите морковь и картофель. Уберите у перца плодоножку и семена с перегородками. Снимите шелуху с лука.

Шаг 1

Нашинкуйте лук и морковь полукольцами. Обжарьте овощи в разогретом масле на сковороде в течение 2–3 минут.
Если вам не нравится крупная нарезка, натрите морковь. Выбирайте в этом случае крупную терку, чтобы в процессе обжаривания овощ не превратился в кашу.

Шаг 2

Пока овощи обжариваются, нарежьте грибы тонкими слайсами. Добавьте в сковороду и обжарьте все вместе еще 5 минут. Не забывайте время от времени помешивать.
Вместо шампиньонов можно выбрать и другие грибы. Но не забывайте, что лесные и сушеные обычно нуждаются в предварительной обработке. Также можно взять консервированные грибы, их достаточно будет избавить от рассола и положить в сковороду.

Шаг 3

Нарежьте картофель брусками. Положите к обжаренным овощам, когда влага из грибов почти полностью выпарится. Влейте воду. Посолите и всыпьте специи. Перемешайте. Накройте крышкой, установите умеренный нагрев и потушите 15 минут.

Шаг 4

Нарежьте перец соломкой или квадратами. Положите в сковороду к овощам. Потушите 10 минут.

Шаг 5

Нарежьте кабачок четвертинками колец. Добавьте к остальным ингредиентам. Готовьте еще 15 минут до мягкости всех овощей.

Шаг 6

Измельчите помидоры. Положите к овощам. Добавьте сметану. Перемешайте, прогрейте еще 10 минут и снимите с плиты.

произвести впечатление

Подайте жареные овощи порционно, с куском хлеба или пшеничной лепешки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении