Морковно-кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи станут вкуснее, если добавить в них другие овощи и зелень. Достаточно чего-то одного, например моркови, которая придаст им сладковатую нотку. Зелень выбирайте любую. Это могут быть привычные укроп или петрушка. Но если хотите, чтобы у оладий был более пряный и интересный вкус, измельчите кинзу, базилик или пару листиков мяты.
- Калории
- 169,67 кКал
- Белки
- 2,72 грамм
- Жиры
- 12,51 грамм
- Углеводы
- 9,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для оладий
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте кабачок и морковь. Ополосните зелень. Почистите чеснок и морковь.
Шаг 1
Натрите кабачок на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке. Дайте постоять и отожмите сок.
Шаг 2
Крупно натрите морковь и добавьте к кабачку. Пропустите к овощам чеснок через пресс и положите туда же измельченную зелень. Все перемешайте.
Выбирайте любую зелень, которая вам больше нравится. Можно добавить для яркости вкуса немного кинзы, мяты или базилика.
Шаг 3
Всыпьте муку и разбейте к овощам яйцо. Посолите и поперчите. Снова перемешайте, чтобы мука и специи разошлись по массе.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой тесто в виде плоских овощных оладий. Обжарьте до появления румяной корочки с обеих сторон. После жарки выкладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало в себя излишки жира.
произвести впечатление
Подайте оладьи из кабачка и моркови с соусами. Хорошо подойдет чесночный или кисло-сладкий. Также будет вкусно добавить обычную сметану или натуральных йогурт.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юля
Рецепт хороший, получилось вкусно.
Только я добавила на одно яйцо больше,чем указывалось в рецепте.
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи с морковью
50 минут
Морковные оладьи с манкой
Оладьи с морковкой получаются яркими, красивыми и очень вкусными. А если подать их со сметаной и вялеными томатами, то обычный завтрак превратится во что-то из мира высокой кухни. Ведь солоноватые пряные помидоры отлично сочетаются со сладостью моркови. Перед тем, как жарить оладьи, обязательно дайте тесту постоять хотя бы 20 минут, чтобы манка успела набухнуть и связать все ингредиенты.
оладьи
4 ч 50 мин
Запеканка из оладий
Эта запеканка хорошо подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Приготовьте оладьи накануне вечером и залейте смесью из сливок и яиц. Дайте настояться, чтобы блинчики впитали в себя ароматную сливочную смесь. После чего поставьте в духовку и запеките. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте в оладьи начинку: идеально подойдут ягоды.
оладьи
40 минут
Мини-оладьи с икрой и сметаной
Миниатюрные оладьи с икрой хороши в качестве закуски или необычного праздничного завтрака во время Масленицы. Подайте их слегка охлажденными, так как на горячих изделиях икра может «свариться» и стать мутной. Оладьи на сметане получаются пышными и увеличиваются в объеме на сковороде, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
оладьи
1 ч
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
оладьи
1 ч 10 мин
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
оладьи
1 ч
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке получатся пышными, мягкими и пористыми без дрожжей. Нужно лишь добавить в тесто соду и разрыхлитель, а затем дать ему постоять в тепле. Основа слегка поднимется, наполнится воздухом и будет хорошо держать форму на сковороде. Ряженка придаст выпечке аппетитный светло-карамельный цвет, а заодно вкус и аромат топленого молока.
оладьи
30 минут
Оладьи из рикотты с ягодным маслом
Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на рикотте — мягком сыре, по текстуре похожем на творог. Главное — добавить разрыхлитель и не класть слишком много муки. Тогда тесто получится воздушным. Подайте оладьи с ягодным маслом. Для него просто смешайте мягкое масло с джемом или вареньем.
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
