Джезерье
Турецкая сладость джезерье похожа на нугу или халву. Делают ее на основе измельченных орехов с патокой или медом. Мы добавили в тесто тертую морковь, которую проварили с сахарным сиропом, а затем измельчили в пюре. Овощ в сладости почти не чувствуется, но придает десерту приятную терпковато-пикантную нотку.
Калории 225,78 кКал
Белки 3,3 грамм
Жиры 11,47 грамм
Углеводы 29,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
4 часа 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для джезерье
| 450 г | |
| 280 мл = 280 г | |
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 180 г | |
| 3 ст. л. = 60 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите морковь. Подготовьте блендер и прямоугольную форму.
Шаг 1
Натрите морковь в кастрюлю, засыпьте сахаром и влейте 240 мл воды.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с морковью на умеренный нагрев. Когда содержимое закипит, варите 15 минут. По истечении времени накройте крышкой и оставьте вариться еще минут 30–40 до испарения всей влаги.
Шаг 3
Разведите крахмал оставшейся водой. Влейте эту смесь к моркови и перемешайте. Проварите еще 3 минуты и снимите с плиты.
Шаг 4
Пробейте получившуюся массу блендером до однородности.
Шаг 5
Измельчите орехи. Смешайте с морковным пюре.
Шаг 6
Застелите форму пергаментом и распределите по ее дну половину кокосовой стружки.
Шаг 7
Распределите в форме морковное тесто и посыпьте остатками кокосовой стружки. Затяните форму пищевой пленкой. Оставьте на столе на 3 часа. Когда масса застынет, нарежьте ее на куски.
произвести впечатление
Подайте турецкую сладость джезерье к чашке свежезаваренного чая.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пастила
6 часов 20 минут
Пастила из варенья
Исконно русское лакомство под названием "пастила" легко приготовить в домашних условиях. Как это сделать, поймет даже ребенок. Самый простой рецепт приготовления лакомства — пастила из варенья или повидла. Чтобы десерт получился нежным и пластичным, следует готовить его из варенья без крупных кусочков или предварительно перемолоть варенье до однородной массы.
пастила
7 часов 50 минут
Пастила из алычи
Как сделать пастилу в домашних условиях? Ответ кроется в этом пошаговом рецепте. Пастила из алычи — это отличный витаминный десерт, который, к тому же, можно хранить долгое время. Специальная электросушилка — оптимальный вариант для приготовления пастилы. Но и без нее можно обойтись, высушив пастилу в духовке или на солнце.
пастила
1 день 9 часов
Домашняя белевская пастила
Начало производства известной белевской пастилы связано с именем купца Амвросия Прохорова, который в 1858 году заложил большой плодовый сад, а через 30 лет открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить пастилу. Готовится такое лакомство и по сей день по традиционному рецепту из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печеных яблок сорта «антоновка». Приготовить белевскую пастилу в домашних условиях не сложно в духовке.
пастила
4 часа 30 минут
Пастила из черной смородины
Пастила из черной смородины на вкус слегка кисловатая. Ее нельзя назвать слишком сладкой. Подать ее можно, нарезав порции из рулетика — так сладость будет выглядеть эффектнее. А можно нарезать тонкий пласт на ромбики или квадратики — так десерт будет удобнее хранить и есть.
пастила
4 часа 50 минут
Пастила из клубники
Впервые пастила появилась в XIV веке и с тех пор уверенно занимает видное место в русской кухне. Пастила представляет собой кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока. Традиционно она изготавливалась в русской печи, но и сегодня пастилу можно приготовить в домашних условиях — например, по рецепту клубничной пастилы. Клубнику для приготовления выбирайте любого размера и качества, главное, чтобы не было испорченных и гнилых плодов.
пастила
1 час 20 минут
Сладкая малиновая пастила
Десерт, относящийся к русской кухне, который известен еще с 17 века — это пастила. Сладкая, хрустящая — это то, что так любят все дети и взрослые. Чтобы приготовить ее, понадобится немало времени, но результат определенно вас удовлетворит. Для ее приготовления нужно совсем немного ингредиентов, можно заменять малину другими фруктами и ягодами.
пастила
4 часа 25 минут
Пастила из сливы с грецким орехом
Пастила представляет собой сладкое угощение, приготовленное на основе фруктового или ягодного пюре. Готовить пастилу можно из яблок, груш и даже вишни, однако самым популярным вкусом остается слива. В этом рецепте сливовое пюре разбавляют измельченными грецкими орехами. Благодаря этому готовая пастила становится еще интереснее. Вы при желании можете взять другие орехи. Отлично подойдет миндаль или фундук.
пастила
5 часов 10 минут
Пастила из смородины
Слово "пастила" происходит от латинского "pastillus" и означает — лепешка. Пастила из смородины готовится из пюрированной сваренной мякоти с добавлением сахара. Если приготовить пастилу из черной смородины в домашних условиях, получатся очень вкусные ягодные чипсы. Черную пастилу можно приготовить и сразу подавать к чаю, а можно убрать в контейнер и хранить в холодильнике.
пастила
1 час 30 минут
Душистая пастила из яблок и клубники с орехами
Пастила, в составе которой яблоки, клубника и орехи — образец десерта не только вкусного, а и полезного, благодаря и фруктам, и свойствам орехов. Очень большой плюс блюда в том, что оно готовится без сахара, поэтому может быть здоровым перекусом для детей и взрослых в любое время. Кроме прочего, клетчатка в фруктах, здоровые жиры и клетчатка в орехах надолго избавят от голода.
Читают сейчас
