Чечевичные блины
Мягкие, гибкие и эластичные блины из чечевицы хороши еще и тем, что отличаются питательностью, полезностью и низкокалорийностью. Они не содержат глютена, а готовятся без муки, яиц, масла и сахара. Растительное масло понадобится только для жарки, но его использовать не обязательно. Выбирайте красную чечевицу: так у блинчиков получится более аппетитный цвет.
- Калории
- 134,73 кКал
- Белки
- 7,01 грамм
- Жиры
- 4,06 грамм
- Углеводы
- 15,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блинов
| 150 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте чечевицу. Подготовьте блендер и сковороду.
Шаг 1
Залейте промытую чечевицу водой. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
Шаг 2
Слейте с чечевицы оставшуюся воду. Положите зерна в чашу блендера. Отмерьте оставшийся объем воды и замените на такое же количество чистой питьевой воды. Влейте ее в блендер к чечевице.
Шаг 3
Измельчите чечевицу блендером 3–4 минуты. Должно получиться однородное гладкое пюре, напоминающее пену. Всыпьте в эту массу все специи и хорошо перемешайте.
Важно хорошо измельчить чечевицу, иначе масса на сковороде будет напоминать кашу, а не блины. Для верности слейте с чечевицы воду, измельчите зерна в пюре и лишь затем начните частями добавлять жидкость. Когда вся влага впитается в чечевичное тесто, еще 1 минуту обработайте массу блендером на максимальных оборотах.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом. Налейте и распределите по дну небольшое количество чечевичного теста тонким слоем. Обжарьте блин с одной стороны примерно 1–2 минуты.
Шаг 5
Переверните заготовку и жарьте с другой стороны еще около 1 минуты до румяности. Переложите на тарелку и повторите то же самое с оставшимся тестом.
произвести впечатление
Смажьте блины творожным сыром и дополните тонкими ломтиками помидора. Посыпьте укропом.
Если готовите постный вариант, вместо творожного сыра используйте больше овощей: огурцы, болгарский перец, лук.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блины
8 часов 40 минут
Блины «Коман мелна»
Толстые и сытные слоеные блинчики с начинкой из геркулеса. Такой плотный завтрак точно станет началом отличного дня и приятно удивит ваших домочадцев. Если вы любитель блинов, попробуйте разнообразить свои кулинарные будни этим рецептом. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».
Ингредиенты: Цельная овсянка (геркулес), Ржаная мука, Овсяная мука, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Сливочное масло 72%, Соль, Сметана 20% жирности, Молоко, Растительное масло
блины
30 минут
Мини-блинчики со слабосоленой форелью
Если не получилось найти подходящие тарталетки, слабосоленую рыбу можно подать на небольших блинчиках. Замешайте несладкое тесто на молоке с растопленным сливочным маслом, сформируйте небольшие заготовки прямо в сковороде и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Смажьте блинчики творожным сыром, смешанным с зеленью, а сверху разложите кусочки форели. Немного красного лука и каперсов, и закуска готова!
Ингредиенты: Слабосоленая радужная форель «Люди любят» 120 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Творожный сыр, Молоко 2,5% жирности, Укроп, Красный лук, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Соль
блины
1 час 40 минут
Блинчики «Шапка Деда Мороза»
Секрет яркого красного теста для новогодних блинов прост. Это запеченная свекла, которую измельчают в пюре и смешивают с молоком, кефиром, яйцом и мукой. Для таких блинчиков лучше взять не очень большую сковороду и наливать тесто чуть более толстым слоем, чем обычно. Сладкая начинка из вишни дополнит праздничный десерт и цветом, и вкусом. А пышную «меховую опушку» на шапках можно сделать из взбитого творожного сыра.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Свекла, Замороженная вишня, Творожный сыр, Вода, Молоко 2,5% жирности, Сливки 20% жирности, Кукурузный крахмал, Кефир 2,5%, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
блины
1 час
Блины с солеными огурцами и картошкой
Начинку нужно добавить сразу в тесто. Тогда блины получатся с красивым припеком. Картофель можно отварить, а можно запечь. Лучше сделать это заранее, чтобы клубни успели остыть.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Соль, Сахар, Паприка, Соленые огурцы, Картошка, Газированная вода, Растительное масло
блины
20 минут
Блины с манго и творожным сыром
Оригинальный конфитюр из манго придаст традиционным русским блинам экзотические нотки. Чтобы сэкономить время, возьмите уже очищенную замороженную мякоть: ее даже не придется нарезать. Для контраста добавьте легкий сливочный крем из творожного сыра. Блины тоже можно взять замороженные или испечь по любимому рецепту.
Ингредиенты: Творожный сыр, Блины, Манго свежемороженное, Сливочное масло, Сливки 20% жирности, Сахар, Кукурузный крахмал
блины
50 минут
Блинчики с начинкой из творога
Творог можно назвать универсальной начинкой для тонких блинчиков. Он будет вкусным и просто со сметаной и ванилью, и с сухофруктами, и с маком, и с другими добавками. При желании сделайте несладкую творожную массу с зеленью, солью и чесноком. Пожарьте блины, немного остудите и заверните в них подготовленную творожную начинку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 9% жирности, Молоко 2,5% жирности, Курага, Куриное яйцо, Сахар, Мак (зерна), Сахар, Соль, Сметана 15% жирности, Ванильный сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Сгущенное молоко
блины
50 минут
Цитрусовые блины со сметаной
Ароматизированный сахар пригодится и для теста, и для соуса, и для подачи. Но не пугайтесь ароматизаторов в составе. Здесь они натуральные. Специю просто смешивают с цитрусовой цедрой. Можно взять только лайм или только апельсин, но вместе они создают более глубокий вкус. По такому же принципу готовят лавандовый или ванильный сахар. Только вместо цедры берут ароматные сухоцветы или семена.
Ингредиенты: Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 10% жирности, Сливочное масло, Лимон, Лайм, Куриное яйцо, Апельсин, Соль, Вода, Подсолнечное масло рафинированное
блины
1 час
Блины с кремом
Тесто для блинов замешивают на воде. Их терпкая шоколадная горчинка интересно контрастирует с творожным кремом на сгущенном молоке. Для разнообразия вкусов добавьте ягодный джем с яркой кислинкой, например из черной смородины, крыжовника или вишни. Экспериментируйте с формой десерта: сверните рулеты побольше, сделайте порционные трубочки или соберите полноценный торт.
Ингредиенты: Мягкий творог, Вода, Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сахар, Джем, Какао-порошок, Сахарная пудра, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
блины
2 часа 20 минут
Дрожжевые блины на молоке
Пышные объемные блины на дрожжах больше похожи на лепешки, чем на привычные нам тонкие блинчики. При подаче их не складывают и не заворачивают в них начинку, а режут на части и поливают жидкими топингами. Кроме меда и варенья, можно взять несладкие добавки, например, сметану или подсоленное растопленное масло. Тесто замешивают на теплом молоке и дрожжах, а потом дают ему подняться в тепле не меньше часа. Молоко можно взять большей или меньшей жирности, главное, чтобы оно не было холодным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Клубничное варенье, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
блины
2 часа 50 минут
Блины на пшенной каше
Раньше вареное пшено добавляли в тесто для блинов, чтобы сделать их сытнее. Кашу перетирали пестиком или толкушкой, а в наши дни с этим справится погружной блендер. Можно не варить крупу специально, а взять остатки вчерашнего завтрака. В этом случае сахар и соль добавляйте в тесто, учитывая их содержание в каше. Для теста с пшеном берут кислое молоко и дрожжи, выдерживая его до воздушной текстуры. Вместо кислого молока можно взять свежее, подержав его сутки в тепле, или кефир.
Ингредиенты: Пшено, Цветочный мед, Вода, Варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Кислое молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
Читают сейчас
