Запеченная паста с колбасками
Пока варятся спагетти, вы успеете натереть моцареллу и пармезан, а также нарезать колбасу и болгарский перец. Смешайте в форме для запекания оливковое масло, сушеные травы и специи. Выложите пасту, для аромата и вкуса добавив вяленые томаты и маринованный халапеньо. Разложите слоями тертый сыр, болгарский перец и колбаски. Запекайте до мягкости овощей и аппетитной корочки.
- Калории
- 279,4 кКал
- Белки
- 13,38 грамм
- Жиры
- 16,55 грамм
- Углеводы
- 20,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 400 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 30 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте болгарские перцы, удалите у них перегородки с семенами. Подготовьте терку, кастрюлю, дуршлаг, глубокую форму для запекания размером 22 × 32 см.
Шаг 1
Поставьте разогреваться духовку до 190 °C. Налейте в кастрюлю 1,5–2 л воды, доведите до кипения на сильном огне. Убавьте нагрев до среднего, всыпьте 0,5 ч.л. соли и положите спагетти. Варите 7–10 минут до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.
Точное время варки пасты указано на упаковке. Оно может меняться в зависимости от производителя.
Шаг 2
Нарежьте колбасу ломтиками толщиной 2–3 мм. Нашинкуйте болгарский перец брусочками шириной 6–7 мм. Разрежьте оливки пополам. Мелко натрите моцареллу и пармезан.
Шаг 3
Налейте растительное масло в форму для запекания. Всыпьте сушеные травы, красный и черный перец, 0,5 ч.л. соли. Перемешайте. Масло должно полностью покрыть дно формы. Если указанного количества недостаточно, добавьте еще.
Шаг 4
Выложите в форму с маслом отваренные спагетти. Распределите сверху оливки, вяленые томаты и маринованный халапеньо. Аккуратно перемешайте. Полейте пасту несколькими каплями масла из банки с томатами.
Шаг 5
Распределите по пасте тертую моцареллу, разложите нарезанный болгарский перец. Покройте оставшейся моцареллой и выложите кружочки колбасы. Равномерно посыпьте тертым пармезаном.
Шаг 6
Запекайте пасту с колбасками и перцем 45–60 минут при 190 °C, ориентируясь на особенности духовки. Сыр должен расплавиться и запечься до корочки, а овощи — размягчиться.
произвести впечатление
Немного остудите пасту и подайте прямо в форме.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Павел П.
получилось ооооочень вкусно, особенно если за место вяленых томатов добавить черри
Павел Р.
Болгарский перец в этой схеме лишний. Меняем на томаты в собственном соку. Сыр не укладывайте слоем сверху- нужно перемешать. Колбасок можно не жалеть- добавляйте больше.
Похожие рецепты
Смотреть все
Макароны с колбасой
30 минут
Паста с колбасными звездочками
Обычный будничный ужин из макарон с колбасой можно сделать намного интереснее и красивее. Смешайте пасту со сливочным соусом на основе сливок и жареного лука и украсьте звездочками из колбасы. Их вы успеете вырезать, пока варятся макароны. Для этого подойдет небольшая форма-вырубка для печенья или насадка в виде звезды для кулинарного мешка.
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
паста (макароны)
20 минут
Паста качо э пепе
Паста с названием качо э пепе — означает в переводе буквально пасту с сыром и перцем. Для этого рецепта можно использовать практически любой вид некрупной пасты, спагетти или лингвини. В классической интерпретации добавляется сыр пекорино или выдержаный пармезан, так как они обладают нужной крошащейся текстурой и сливочно-пряным ароматом. Важно отметить, что лучше использовать свежесмолотый через крупную мельницу черный перец, а не добавлять уже молотый из упаковки. Так, всего из нескольких ингредиентов можно приготовить прекрасное сытное и ароматное блюдо к ужину!
паста (макароны)
25 минут
Паста с томатами и травами
Пористые и шероховатые фузилли в виде спиралей отлично удерживают на своей поверхности любой маслянистый соус. Пряные травы можно подобрать на свой вкус, смешав любимые виды или взяв уже готовую смесь итальянских трав. В сочетании с томатами и пряными травами получается замечательный согревающий обед, наполненный ярким вкусом!
