Креветки с бурым рисом и фетой
Блюдо вдохновлено итальянским ризотто с томатами, но готовится гораздо проще. Здесь не нужно постепенно добавлять бульон и постоянно помешивать — все ингредиенты сразу соединяют в сковороде и тушат на медленном огне. Чтобы крупа не разварилась в кашу, вместо белого риса используйте бурый. Он лучше держит форму, а его ореховый вкус хорошо сочетается с морепродуктами.
- Калории
- 141,85 кКал
- Белки
- 6,98 грамм
- Жиры
- 6,82 грамм
- Углеводы
- 13,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Ракообразные, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 255 г | |
| 400 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 400 г | |
| 4 веточка = 28 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис и замочите его в воде на 2–3 часа, а лучше на ночь. Разморозьте креветки и почистите их, убрав головы, панцири, внутренности и кишечные вены на спинках. Снимите шелуху с чеснока. Если готовой цедры нет, снимите ее с апельсина. Подготовьте миску и глубокую сковороду.
О разных способах разморозки морепродуктов можно прочитать в этой статье.
Шаг 1
Подсушите семена фенхеля для подачи на сковороде и слегка разомните их в ступке. Смешайте подсушенные семена фенхеля с раскрошенной фетой, хлопьями чили для подачи и 1 ст.л. оливкового масла. Отставьте в сторону.
Шаг 2
Мелко порубите чеснок. Разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, оставшиеся семена фенхеля, черный перец и апельсиновую цедру. Обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте томаты и бульон. Все тщательно перемешайте и доведите массу до кипения.
Вместо овощного бульона используйте креветочный. Его можно сварить из хвостов и панцирей, оставшихся после чистки креветок.
Шаг 4
Всыпьте в сковороду промытый рис и распределите его по дну. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимального и тушите 15 минут, периодически перемешивая крупу.
Если бульон уже выкипел, а рис остался жестким, добавьте 50–70 мл горячей воды и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Положите к рису креветки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе под крышкой еще 2–3 минуты, а затем снимите сковороду с огня.
Шаг 6
Мелко порубите базилик и добавьте в сковороду.
произвести впечатление
Украсьте готовое блюдо маринованной фетой и сразу же подайте.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
боул
20 минут
Боул в капустной тарелке
Капуста может стать основой овощной тарелки в прямом смысле слова. В листьях небольшого кочана удобно собрать вегетарианский или постный боул. Чтобы сделать подачу интереснее, возьмите фиолетовую капусту, а наполнение выбирайте по вкусу или сезону. Не забудьте о соусе — здесь он из манго и тахини.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Манго, Финики, Манго, Авокадо, Лайм, Тахини, Мед, Карри, Морковь, Лайм, Болгарский перец, Соевый соус, Кешью, Чеснок, Огурец, Соль, Кайенский перец, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
боул
1 час
Боул с пюре из батата
Сытное блюдо, в котором много клетчатки, а яйца отвечают за белковую составляющую. Из рецепта можно убрать бекон, заменив его орехами или арахисовой пастой. Тогда блюдо получится вегетарианским. Для варки батата можно использовать натуральный овощной бульон или обычную воду. Для посыпки подойдут любые смеси семян — будет вкусно и полезно.
Ингредиенты: Яйца, Батат, Бекон, Столовый уксус, Овощной бульон, Зеленый лук, Шпинат, Сливочное масло, Хлопья чили, Соль, Белый кунжут
боул
35 минут
Сытный боул с картофелем и говядиной
Запеките картофель со специями в духовке, обжарьте тонко нарезанную говядину без масла на антипригарной сковороде. Дополните их фасолью, кукурузой, авокадо и свежими овощами. Богатое питательными веществами блюдо хорошо подкрепит в середине дня и будет вкусным, как густое мясное рагу.
Ингредиенты: Картошка, Тыквенные семечки, Петрушка, Говядина, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Помидор, Авокадо, Болгарский перец, Паприка, Соль, Черный перец молотый
боул
30 минут
Боул с пряным фаршем
Мясной фарш с соевым соусом, имбирем, красным перцем и чесноком быстро готовится, получается согревающе пряным и очень сытным. На гарнир к этому корейскому блюду подают рис, киноа, отваренную цветную капусту, фасоль. При желании в боул можно добавить болгарский перец, морковь, жареные грибы, яйцо, горошек или кукурузу.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Фарш домашний, Белый кунжут, Чеснок, Тростниковый сахар, Соевый соус, Кунжутное масло, Растительное масло, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Стручковая фасоль, Рис длиннозерный, Вода, Соль
боул
40 минут
Парный ужин из говядины для собаки и хозяина
Домашним питомцам острые блюда есть нельзя, поэтому весь удар придется взять на себя. Но вы можете порадовать хвостика порцией сухого корма с говядиной. Только ему придется подождать. Его ужин уже готов, а вам свой еще нужно сделать. Приправьте кусочки мяса пастой кочудян, соевым соусом и маринованным имбирем, а после запеките с цукини и болгарским перцем. Если хочется добиться хрустящей корочки, подержите мясо под грилем.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
Ингредиенты: Говядина, Сухой корм Petrapur холистик из индейки с говядиной для собак, Черный перец молотый, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Паста кочудян, Соевый соус, Маринованный имбирь, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Сливочное масло, Чеснок, Хлопья чили, Белый кунжут, Майонез, Рис длиннозерный, Вода, Соль
боул
30 минут
Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами
Полноценный и сбалансированный обед всегда лучше снеков и перекусов на бегу. Заранее отварите рис и пожарьте наггетсы. Сделайте заправку из йогурта и ароматного оливкового масла. Уложите рис и наггетсы в ланч-бокс. Добавьте немного кукурузы, нарезанные огурцы и помидоры. Заправку можно взять в отдельной емкости или аккуратно выложить в центр боула. При желании возьмите другие овощи, например морковь и болгарский перец. Вместо кукурузы подойдет зеленый горошек.
Ингредиенты: Куриные наггетсы, Помидоры черри, Огурец, Консервированная кукуруза, Греческий йогурт, Рис длиннозерный, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
боул
30 минут
Боул с креветками, манго и чили
Отварной рис и свежая пекинская капуста отлично сбалансируют остроту креветок. Острыми морепродукты стали после того, как их замариновали в смеси из перца чили, паприки и тмина. Но если вы не любитель пикантностей, сократите количество чили в маринаде. Чтобы блюдо стало еще интереснее, дополните его сальсой из манго, авокадо и красного лука.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Королевские креветки, Маринованный перец чили, Пекинская капуста, Манго, Авокадо, Рис длиннозерный, Оливковое масло, Красный лук, Лайм, Маринованный перец чили, Тмин, Кинза, Соль, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Кайенский перец
боул
45 минут
Боул с киноа и креветками
Боул с киноа и креветками идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина. Это не только вкусное, но еще и полезное блюдо. Киноа обладает приятным ореховым вкусом и легкой текстурой, что делает его прекрасной базой для боула. Маринованные с чесноком и специями креветки придают блюду особый аромат. Обжарьте их и выложите на киноа. Для завершения добавьте в боул свежие овощи и зелень. В качестве заправки возьмите оливковое масло и лимонный сок, чтобы сбалансировать вкусы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Креветки, Киноа, Вода, Салатные листья, Редис, Помидоры черри, Авокадо, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Соль
боул
55 минут
Боул с нутом и бататом
Этот боул можно готовить круглый год, меняя батат на сезонные продукты. Но, кажется, будто в холодный сезон он особенно актуален. В это время особенно хочется чего-то сытного и пряного. Бурый рис, запеченные кубики батата, припущенный шпинат и хрустящий, приправленный кайенским перцем, — вот и все компоненты. Бобы можно взять консервированные или отварить заранее. Кстати, вареный нут неплохо хранится в морозилке. Приготовьте двойную порцию и заморозьте остатки.
Ингредиенты: Бурый рис, Тахини, Вода, Кленовый сироп, Нут консервированный, Сок лайма, Батат, Шпинат, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Сушеный чеснок, Молотая куркума, Кайенский перец, Молотая корица, Хлопья чили, Черный перец молотый
боул
40 минут
Поке-боул с копченой кетой
Пикантный соус из майонеза с соевым соусом, шрирача и кунжутным маслом подчеркнет дымный аромат копченой кеты, усилит в рыбе характерные ноты умами. Добавьте к ней теплый рис, бобы эдамаме, свежие овощи, манго и авокадо. Получится богатый белком и сбалансированный боул, яркий и по цвету, и по вкусу. При желании уменьшите количество калорий, сделав соус на основе йогурта, а не майонеза.
Ингредиенты: Филе-ломтики кеты холодного копчения «Люди любят», 120 г, Белый кунжут, Рис, Черный кунжут, Лайм, Вода, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Майонез, Шрирача, Соевый соус, Кунжутное масло, Авокадо, Огурец, Редис, Бобы эдамаме, Манго
