Печеный картофель с бураттой и песто
Разрезанный пополам картофель станет съедобной формой для классического песто. Дополните каждую половинку бурратой и украсьте крупно порубленными грецкими орехами. Получится очень вкусное, полезное и сытное блюдо, которое можно подать в качестве легкого ужина.
- Калории
- 292,8 кКал
- Белки
- 8,64 грамм
- Жиры
- 24,95 грамм
- Углеводы
- 8,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 240 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 150 г | |
| 65 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для песто
| 40 г | |
| 20 г | |
| 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно помойте картофель и оставьте его в кожуре. Промойте и просушите базилик. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте блендер. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Сделайте на каждом клубне несколько проколов вилкой. Смажьте картофелины оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Положите на застеленный пергаментом противень и отправьте в прогретую до 200 °C духовку на 35–40 минут до мягкости картофеля.
Проверяйте готовность картофеля ножом. Лезвие должно легко входить в клубни.
Шаг 2
Положите в чашу блендера базилик. Добавьте кедровые орехи и чеснок. Произвольно нарежьте пармезан и добавьте к подготовленным ингредиентам.
Шаг 3
Влейте в чашу блендера оливковое масло и лимонный сок. Всыпьте соль и перец. Измельчите все короткими импульсами до пастообразной массы.
Если масса получается слишком густой, разбавьте ее оливковым маслом.
Шаг 4
Разрежьте каждый клубень вдоль пополам. Извлеките мякоть, оставив толстые стенки. Разомните картофельную мякоть в пюре.
Шаг 5
Смешайте пюре с половиной песто и разложите начинку по картофельным лодочкам.
Шаг 6
Разорвите буррату на небольшие кусочки и распределите поверх начинки.
Шаг 7
Положите на сыр оставшийся соус песто. Крупно порубите орехи и посыпьте ими каждую половинку.
При желании орехи сначала можно прогреть на сухой сковороде, а после порубить.
произвести впечатление
Подайте картофельные половинки сразу же, пока они не остыли.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валерия
Очень вкусно! Неожиданно, но сочетание песто и картофеля - прекрасно!
Похожие рецепты
Смотреть все
картошка с сыром
1 ч 5 мин
Мятый картофель
Особенно вкусным это блюдо становится из-за необычного способа приготовления. Сначала овощи нужно отварить в мундире, а затем примять толкушкой и щедро промазать чесночным маслом. При желании в масло можно добавить любимые пряности, чтобы оно стало еще пикантнее. Запеките картофель 20 минут, а затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку до румяной корочки.
картошка с сыром
1 ч 10 мин
Картошка-гармошка в аэрогриле
Такой картофель получится не только красивым и оригинальным, но еще очень сытным и вкусным благодаря тонким полоскам сала. Растопившись, оно пропитает нарезанный «гармошкой» корнеплод, дополнив его своим солоновато-пикантным вкусом. Выбирайте для приготовления крупные и ровные картофелины, желательно из нового урожая, так как их предстоит запекать в «мундире».
картошка с сыром
55 минут
Картофельные корзинки с грибами
Отварите картофель до полуготовности, разложите по формам для маффинов и разомните. Запеките до мягкости и положите в каждую корзинку начинку из обжаренных лисичек и плавленого сыра. Дайте корзинкам еще немного подрумяниться в духовке. Блюдо готовится просто и не слишком долго, а получается очень нарядным.
картошка с сыром
1 ч 50 мин
Картофельные лодочки с грибами
Мы сделали лодочки из картофельных клубней и наполнили их начинкой из обжаренных с луком грибов в сметанном соусе. Картофель предстоит сначала отдельно запечь, а потом выскоблить место для начинки, оставляя тонкие стенки. Посыпьте съедобные лодочки тонким слоем тертого сыра, чтобы во время запекания образовалась аппетитная румяная корочка.
картошка с сыром
1 ч 40 мин
Картошка-торнадо
Насаженный на шпажки и нарезанный спиралью картофель не только полностью пропечется и впитает вкус приправ, но и выглядит очень аппетитно, а еще не требует столовых приборов. Для закуски подойдет крупный картофель продолговатой формы, который лучше держится на шпажке. Заранее замочите шпажки в воде и смажьте их маслом. Так картофель будет хорошо скользить по ним, а сами шпажки не подгорят.
картошка с сыром
1 ч 35 мин
Картошка со взбитой фетой и тунцом
Чтобы приготовить этот простой и сытный ужин, вам понадобится крупная картофелина. Сначала отправьте ее в духовку на 1 час, чтобы картошка как следует пропеклась и стала мягкой внутри. Затем аккуратно сделайте сверху два надреза почти до конца. Не перестарайтесь, а то не получится красивая подача. Смажьте картофелину со всех сторон чесночным маслом и запекайте еще 15 минут до образования румяной корочки. Теперь осталось положить сверху соус из феты и творожного сыра и кусочки тунца.
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
