Нут в сливочном соусе со шпинатом
Чтобы готовый нут точно не показался сухим, сделайте у нему соус из помидоров, сладкого перца, свежего шпината и сливок. Выложите бобы в получившийся соус и дайте некоторое время пропитаться. Будет достаточно 10 минут, чтобы наполнился соками.
- Калории
- 140,28 кКал
- Белки
- 4,94 грамм
- Жиры
- 7,26 грамм
- Углеводы
- 14,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 20 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 125 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Откройте банку с нутом. Помойте овощи. Удалите у перца плодоножку и семена. Промойте и обсушите шпинат. Подготовьте сковороду.
Вместо консервированного нута можно сварить обычный, следуя инструкции из этой статье.
Шаг 1
Крупно нарежьте помидоры и перец.
Мини-шпинат можно оставить целым. Если же используете крупные листья, порубите их.
Шаг 2
Растопите в сковороде масло. Добавьте в него все специи и прогрейте их в течение 5 секунд.
Шаг 3
Добавьте в сковороду сладкий перец и обжаривайте на сильном нагреве 2 минуты. После чего убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и оставьте тушиться 5 минут. Добавьте к перцу томаты. Накройте крышкой и потушите еще 5 минут.
Шаг 4
Последним положите шпинат. Всыпьте соль и прогрейте все вместе еще пару минут, пока шпинат не станет мягким.
Шпинат добавляется в последние 2 минуты, если он свежий. Если вы используете замороженный, положите его в сковороду вместе с помидорами.
Шаг 5
Влейте к ингредиентам сливки, перемешайте. Дождитесь закипания и отключите огонь.
Шаг 6
Выложите в соус нут. Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
произвести впечатление
Подайте нут в сливочном соусе как самостоятельное блюдо. При желании можно дополнить его лепешками или отварным рисом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
гарниры с нутом
2 часа
Постный рис с нутом
Если вы следите за питанием, то обратите внимание на бурый рис. В нем гораздо больше клетчатки, чем в белом. Для тех, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианской диеты, отличным вариантом станет бурый рис с нутом. Бобы сделают блюдо более сытным, а пряности добавят пикантности. Оно чем-то напоминает плов, но готовить его чуть легче. Чтобы сэкономить время, возьмите консервированный нут.
Ингредиенты: Бурый рис, Нут, Морковь, Репчатый лук, Маслины, Растительное масло, Специи для плова, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
гарниры с нутом
30 минут
Карри из нута
Насыщенное яркими специями, карри из нута получается очень вкусным и ароматным. Это блюдо готовится без особых усилий: нужно потушить консервированный или заранее отваренный нут с овощами и приправами. Возьмите готовую смесь индийских специй карри или соберите свою по вкусу. Добавьте порошок чили, пажитник, лавровый лист, фенхель и т.д. Сначала обжарьте на сковороде именно специи, чтобы они максимально раскрыли свой аромат. Потом поочередно добавляйте остальные ингредиенты.
Ингредиенты: Рис, Помидор, Чеснок, Лайм, Шпинат, Белый кунжут, Греческий йогурт, Черный кунжут, Нут консервированный, Кинза, Карри, Соль, Растительное масло, Репчатый лук, Шрирача, Лайм
гарниры с нутом
1 день 3 часа
Домашний хумус с овощными палочками
Хумус нужно не только правильно приготовить, но и красиво подать. Выложите густую нутовую массу на плоскую тарелку и сформируйте бортики, отодвигая ложкой хумус от центра к краю. В получившуюся тарелочку можно налить оливковое масло, добавить целые вареные зерна нута, орешки и различные ароматные специи. Можете есть хумус при помощи хлеба или лепешки. Но полезнее есть его с овощными палочками из моркови, огурца, сельдерея и болгарского перца. Подавайте хумус со сладким белым вином.
Ингредиенты: Нут, Овощи, Тахини, Белое сладкое вино, Лимон, Чеснок, Кедровые орехи, Паприка, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Морковь, Огурец, Болгарский перец
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Тыква, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Чеснок, Чеснок, Сливочное масло, Лук-шалот, Сыр грюйер, Мускатный орех, Пармезан, Тимьян / чабрец, Морская соль, Черный перец молотый
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
Ингредиенты: Пропаренная гречка, Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
Ингредиенты: Красная чечевица, Баклажан, Чеснок, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Шпинат, Кинза, Соль, Рукола, Подсолнечное масло нерафинированное
гарниры
30 минут
Гарнир из брокколи и шампиньонов
Если вы ищете рецепт оригинального гарнира, тогда попробуйте запечь брокколи с шампиньонами. Этот дуэт гармонично дополнит нежирное мясо, птицу или рыбу. Еще его можно сочетать с различными крупами или добавить в пасту. А можно утром залить омлетной смесью, повторно запечь или подержать под крышкой на плите и получить сытный несладкий завтрак.
Ингредиенты: Перец чили, Шампиньоны, Брокколи, Сушеный орегано (душица), Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
гарниры
20 минут
Грибы со стручковой фасолью
Грибы со стручковой фасолью станут вкусным легким гарниром к мясу или частью вегетарианского рациона. Это блюдо — отличный источник растительного белка и клетчатки. Пока шампиньоны обжариваются до золотистой корочки, фасоль отваривается до состояния аль денте. Важно, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Потом грибы и фасоль соединяются в одной сковороде со специями и соевым соусом. Так, на все приготовление тратится не больше 20 минут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Стручковая фасоль, Шампиньоны, Кукуруза, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый
гарниры
35 минут
Картофельные грибочки
Этот гарнир выглядит очень необычно, но при этом его легко приготовить. Такими картофельными грибочками можно без труда накормить детей, так как смотрятся они очень аппетитно и неотличимы от настоящих маленьких шампиньонов. Картофель для этого блюда старайтесь выбирать молодой и мелкий. Так грибочки получатся аккуратнее.
Ингредиенты: Свежая зелень, Картошка, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
гарниры
30 минут
Картофель с чесноком на сковороде
Одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно подать как самостоятельно, так и на гарнир. Лучше всего готовить такой картофель именно летом, в сезон молодой картошки. Ее даже не нужно чистить. Достаточно просто тщательно помыть щеточкой. Сначала картофель нужно отварить, затем обжарить до золотистости. Обязательно просушите овощи после варки от лишней влаги. Тогда он точно получится поджаристым, с аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Чесночный соус, Картошка, Чеснок, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
