Пасхальные корзиночки
Возьмите для корзиночек уже готовое слоеное тесто. Желательно, чтобы оно было бездрожжевым, иначе корзиночки получатся слишком пышными. Уже испеченные заготовки можно наполнить на свой вкус. Например, положите в них покупные шоколадные яйца и дополните их ягодами и кусочками фруктов.
- Калории
- 258,56 кКал
- Белки
- 4,05 грамм
- Жиры
- 12,33 грамм
- Углеводы
- 32,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основы
| 2 лист = 500 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для начинки
| 2,5 стакан = 500 г | |
| 6 ст. л. = 300 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,75 стакан = 135 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте ягоды и обсушите на полотенце. Подготовьте скалку, форму для маффинов небольшого размера или большие кокотницы, кулинарную кисть, пергамент, противень, жаропрочную миску и сотейник.
Шаг 1
Выложите 1 лист слоеного теста на пергамент, раскатайте до толщины 3 мм и нарежьте полосами шириной 1–1,5 см.
Шаг 2
Сверните каждую полосу в жгут. Не делайте его слишком тугим. Достаточно, чтобы тесто образовало легкие «локоны».
Шаг 3
Оберните получившиеся заготовки вокруг форм для маффинов. Сформируйте не только стенки, но и дно корзинок.
Учитывайте при формировании корзинок, какой начинкой вы хотите наполнить готовые изделия.
Шаг 4
Раскатайте второй лист теста и нарежьте его на такие же полосы. Переплетите между собой 2 полосы в жгут и согните дугой так, чтобы концы по размеру вошли в готовые корзинки.
Шаг 5
Поставьте заготовки корзиночек на застеленный пергаментом противень тестом наверх. Выложите рядом заготовки ручек. Взболтайте яйцо и смажьте им корзинки и ручки для них с помощью кулинарной кисти. Отправьте заготовки в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Дайте им остыть и аккуратно снимите корзинки с форм.
Шаг 6
Соедините в сотейнике муку, сахар и ванилин. Добавьте яйца и разотрите венчиком до однородности. Нарежьте сливочное масло кубиками и отставьте в сторону.
Шаг 7
Влейте молоко и перемешайте. Поставьте смесь на слабый огонь и, помешивая, нагревайте до загустения. На это потребуется от 3 до 5 минут.
Шаг 8
Как только крем закипит, снимите сотейник с огня. Протрите смесь через сито и вмешайте в нее сливочное масло. Накройте смесь пленкой «в контакт» и оставьте до полного остывания.
При желании добавьте в остывший заварной крем сливки 33%, взбитые до плотных пиков. Масса получится более воздушной.
Шаг 9
Наполните корзиночки джемом. Распределите поверх джема заварной крем.
Шаг 10
Украсьте свежими ягодами. Аккуратно вставьте в ручки.
произвести впечатление
Аккуратно переложите корзинки на сервировочную тарелку и подайте украсив шоколадными яйцами.
Помните, что ручки здесь играют декоративную роль. Поднять за них корзинки не получится.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
корзиночки
40 минут
Слоеные корзиночки с паштетом и грушей
Эти корзиночки выглядят как пирожные. Но сладкого в них не так много, как может показаться: только пряная карамелизированная груша. Фрукт отлично сочетается с мясным паштетом и нейтральной слоеной основой. Подайте корзиночки как закуску, завтрак или как дополнение к первым блюдам.
корзиночки
1 ч
Тарталетки со сгущенным молоком
Маленькие хрустящие корзиночки с нежным кремом смотрятся очень по-весеннему, если украсить их настоящими цветами. Тесто для тарталеток не понадобится. Раскрошите печенье, смешайте его со сливочным маслом и утрамбуйте в формы. А пока основа томится в духовке, приготовьте крем. Взбейте яичные желтки со сгущенным молоком и лимонным соком. Наполните этой массой тарталетки и верните ненадолго в духовку. Дайте готовым пирожным немного остыть и подайте к чаю или кофе.
корзиночки
55 минут
Песочные корзиночки с творогом
Изюминка этого десерта — в контрастном сочетании рассыпчатого теста и нежной кремовой начинки. С песочной основой нужно очень быстро работать, иначе масса станет клейкой и будет плохо удерживать наполнение. Чтобы сделать десерт вкуснее, замените часть муки на какао, а в творожный слой добавьте свежие ягоды, сухофрукты или джем.
корзиночки
2 ч 30 мин
Тарталетки с клюквенным кремом
Обычно тарталетки выпекают из песочного или слоеного теста. Но здесь включать духовку не придется. Даже несмотря на то, что тарталетки готовят с нуля. Основой для десерта выступит масса из миндаля. По текстуре она напоминает марципан. А в качестве начинки предлагаем сделать пюре из клюквы и банана. Но вы можете выбрать наполнение на свой вкус. Приготовьте угощение в небольших формочках, буквально на два укуса. Миниатюрные порции гораздо удобнее подать на большой праздничный стол.
корзиночки
50 минут
Сырные корзиночки для салатов
Лучше всего сырные корзиночки готовить из пармезана или другого твердого сыра. Такие сорта хорошо плавятся, и корзиночки получаются прочными и красивыми. Учтите, что они довольно жирные, поэтому ставьте готовые корзиночки на салфетки или листья зеленого салата. Натирать сыр нужно обязательно на мелкой терке, чтобы получить ажурные края. Такая подача смотрится очень празднично. В сырных корзиночках можно подавать салаты, овощную нарезку, канапе или другие небольшие закуски.
корзиночки
3 ч 20 мин
Песочное тесто для корзиночек
Это тот случай, когда очень важно соблюсти правильные пропорции всех компонентов. Ничего нельзя добавлять на глазок, поэтому подготовьте кухонные весы. Так у вас получится идеальное тесто для корзиночек. А сами корзиночки в любом случае будут очень вкусными, какую бы начинку вы не выбрали. Тем более, что вариантов начинок так много, что выбрать бывает довольно сложно. Можно взять простую, не требующую предварительной подготовки. Например, вареную сгущенку, джем и ягоды. А можно немного заморочиться и приготовить сладкий крем.
корзиночки
2 ч 10 мин
Корзиночки с ореховой начинкой
Корзиночки с ореховой начинкой станут хорошим дополнением к чашке ароматного чая или утреннего кофе. Мед придает этому десерту дополнительную сладость и характерный аромат. Помимо меда в начинку кладут грецкие орехи и миндаль. Конечный вкус корзиночек будет во многом зависеть от сливочного масла. Поэтому возьмите качественный продукт без растительных жиров.
корзиночки
1 ч 5 мин
Песочные корзиночки с белковым кремом и клубникой
Корзиночки из песочного теста могут стать очень вкусным десертом. По этому рецепту у вас получатся очень нежные корзиночки, которые можно наполнить любой другой начинкой. Мы решили приготовить белковый крем со свежей клубникой. Подайте их на завтрак или в качестве стороннего десерта на праздник.
корзиночки
1 ч 40 мин
Корзинки с ягодной начинкой и белковым кремом
Попробуйте приготовить несложные корзинки с начинкой из белкового крема. Их можно подать в качестве десерта или взять с собой для сладкого перекуса. А состав крема позволяет умеренно есть их без вреда для фигуры. В качестве начинки можно взять не только покупной джем, но и домашнее варенье или свежие ягоды на ваш вкус. Добавьте любые топинги: кондитерскую посыпку, ягоды или тертый шоколад, чтобы разнообразить подачу.
