Пасхальный кекс
Ароматная выпечка с ванилью, хрустящей коричной крошкой и мягкой глазурью. Представленного количества ингредиентов хватает на три кекса разного размера: один большой можно оставить для семейного чаепития, а два маленьких использовать в качестве сладкого подарка. Ванильный экстракт можно заменить ванилином или ванильным сахаром.
- Калории
- 340,26 кКал
- Белки
- 4,43 грамм
- Жиры
- 13,47 грамм
- Углеводы
- 51,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- американская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 1150 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| 4 ч. л. = 28 г | |
| 3 стакан = 600 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 4 ч. л. = 20 г | |
| 240 г | |
| 2 щепотка = 2 г |
Для коричной крошки
| 2 стакан = 360 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 4 ст. л. = 36 г | |
| 350 г |
Для глазури
| 4 стакан = 560 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 ч. л. = 14 г |
Для смазывания форм
| 30 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также несколько форм: одну большую диаметром 24 см и две маленькие.
Шаг 1
Растопите сливочное масло для теста короткими импульсами в микроволновке.
Шаг 2
Приготовьте коричную крошку. Соедините в чистой миске тростниковый сахар, муку и корицу. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками. Перетрите смесь вилкой или руками до образования крупной крошки.
В крошку можно добавить измельченные орехи или овсяные хлопья.
Шаг 3
В большой миске смешайте муку для теста, сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, влейте ванильный экстракт. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг 5
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться довольно густым, но литься с лопатки.
Шаг 6
Смажьте формы оставшимся сливочным маслом и посыпьте мукой. Наполните их тестом. Сверху добавьте коричную крошку — она должна покрыть всю поверхность.
Шаг 7
Поставьте формы в разогретую до 175 °C духовку. Большой кекс выпекайте 30–35 минут, маленькие — примерно 20–25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: воткните в центр кекса, она должна выходить сухой или с парой крошек. Дайте остыть готовым кексам прямо в формах.
Время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки. Если верх начинает сильно подрумяниваться, прикройте его фольгой.
Шаг 8
В глубокой миске смешайте сахарную пудру, молоко и экстракт ванили. Взбейте венчиком до однородной гладкой консистенции.
Шаг 9
Достаньте остывшие кексы из форм, полейте сверху глазурью, давая ей красиво стекать по бокам. Дайте глазури полностью застыть перед подачей. Это займет около 20–30 минут при комнатной температуре.
Для удобства можно перелить глазурь в кондитерский мешок и отсадить полосками.
произвести впечатление
Большой кекс можно подать на праздничный стол. А кексы поменьше можно красиво упаковать и подарить близким.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пасхальные кексы
3 часа 10 минут
Английский пасхальный кекс «Симнель»
Английский пасхальный кекс легко можно узнать среди другой традиционной выпечки по марципановым шарикам, которые символизируют библейских апостолов. Кроме того, в сам десерт добавляют марципан в виде слоев посередине и сверху. Рецепт кекса отличает большое количество цукатов или сухофруктов в тесте. Марципан можно купить готовый или сделать его самим из миндаля и сахарной пудры.
Ингредиенты: Миндаль, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Ликер Амаретто, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Цукаты, Розовый пищевой краситель, Лайм, Лимон, Вишневый конфитюр, Мускатный орех, Молотый кардамон, Молотая корица
пасхальные кексы
1 час 50 минут
Кекс «Пасхальный кролик»
Кекс «Пасхальный кролик» — невероятно красивый и вкусный десерт, который очень понравится детям. Готовится он из двух видов теста, и в результате получается интересный кекс с сюрпризом в виде изображения кролика внутри. Чтобы аккуратно вырезать фигурку кролика, воспользуйтесь специальной формочкой для печенья. Какао-порошок выбирайте мелкого помола, коричневого оттенка и жирностью не меньше 14%.
Ингредиенты: Шоколадная стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сода
пасхальные кексы
1 час 5 минут
Аппетитный итальянский пасхальный кекс
Впереди пасха, все будут печь пасхи или пасхальные кексы. Сегодня вы узнаете, как приготовить пасхальный кекс, чтобы его приготовить вам понадобиться: немного свободного времени, Малое количество ингредиентов. Итальянский кекс обладает изумительным вкусом за счет сочетания ингредиентов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи, Желток куриного яйца, Молоко, Сливочное масло, Цедра, Цукаты, Миндаль
пасхальные кексы
1 час
Домашний пасхальный кекс с цукатами
Впереди праздник, священный праздник пасха. Который будет праздновать весь русский народ. Предлагаем вам пасхальный кекс с цукатами, его стоит приготовить по многим причинам, не потребуется много времени, а также для приготовления пасхального кекса с цукатами, вам понадобиться малое количество ингредиентов. Приготовить такую пасху сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальная мука, Тростниковый сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Лимон, Цукаты, Вяленая клюква, Изюм, Фундук
кекс
3 часа
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сахар, Сахар, Молоко, Экстракт ванили, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Красный пищевой краситель
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Лимонный сок, Сливочное масло, Грецкие орехи, Хурма, Сахар, Растительное масло, Куриное яйцо, Сода, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый кардамон, Соль
кекс
1 час 45 минут
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
Ингредиенты: Лимон, Фисташка, Миндаль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ваниль, Цедра лимона
кекс
2 часа
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко
кекс
1 час 20 минут
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
Ингредиенты: Какао-порошок, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Сахарная пудра, Яйца, Апельсин, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Апельсин
кекс
1 час 10 минут
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Цветочный мед, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Йогурт натуральный, Оливковое масло, Разрыхлитель теста
