Пасхальные кексы
Эти шоколадные кексы чем-то напоминают брауни, но они мягче и воздушнее. Переверните их, чтобы не прятать узор из трещинок на верхушках кексов. Украсьте творожным кремом и сделайте «гнездо» из стружки белого шоколада, наполнив его миниатюрными шоколадными яйцами.
- Калории
- 360,76 кКал
- Белки
- 5,3 грамм
- Жиры
- 19,81 грамм
- Углеводы
- 40,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для кексов
| 150 г | |
| 100 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Для декора
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 90 г | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте миксер, сотейник, 9 форм для кексов и бумажные подложки.
Шаг 1
Соедините сыпучие ингредиенты для теста: муку, какао-порошок, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Налейте в сотейник молоко. Порубите на небольшие куски сливочное масло и поломайте шоколад. Положите их в сотейник с молоком. Поставьте сотейник на умеренный огонь и, помешивая, нагревайте смесь до растворения масла и шоколада. Масса должна стать однородной.
Шаг 3
Снимите шоколадную массу с плиты и введите в смесь из сухих ингредиентов, разбивая все комочки. Тщательно перемешивая, добейтесь густого однородного теста.
Шаг 4
Разбейте яйцо в чистую миску. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Добавьте яйцо со сметаной в тесто. Перемешайте до однородности и распределите по формам для кексов, застеленным бумажными подложками. Тесто должно заполнить формы на ⅔, чтобы оставалось место для подъема.
Шаг 6
Прогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте кексы 25–30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выйти сухой из середины заготовок. Когда маффины будут готовы, переложите их на решетку и оставьте остывать.
Шаг 7
Тем временем сделайте крем для украшения кексов. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до гладкости.
Шаг 8
Измельчите белый шоколад в стружку с помощью острого ножа или крупной терки.
Шаг 9
Переверните маффины дном вверх. Подрежьте выпуклую часть, чтобы кексы были устойчивыми. Смажьте узкий верх кексов творожным кремом, формируя подтеки.
произвести впечатление
Посыпьте кексы по окружности шоколадной стружкой, а внутрь положите драже или маленькие шоколадные яйца. Подайте кексы на широкой сервировочной тарелке.
Храните выпечку в герметичном контейнере в холодильнике.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья З.
получились нежнейшие кексы
Похожие рецепты
Смотреть все
пасхальные кексы
1 ч 20 мин
Пасхальный кекс
Ароматная выпечка с ванилью, хрустящей коричной крошкой и мягкой глазурью. Представленного количества ингредиентов хватает на три кекса разного размера: один большой можно оставить для семейного чаепития, а два маленьких использовать в качестве сладкого подарка. Ванильный экстракт можно заменить ванилином или ванильным сахаром.
пасхальные кексы
3 ч 10 мин
Английский пасхальный кекс «Симнель»
Английский пасхальный кекс легко можно узнать среди другой традиционной выпечки по марципановым шарикам, которые символизируют библейских апостолов. Кроме того, в сам десерт добавляют марципан в виде слоев посередине и сверху. Рецепт кекса отличает большое количество цукатов или сухофруктов в тесте. Марципан можно купить готовый или сделать его самим из миндаля и сахарной пудры.
пасхальные кексы
1 ч 50 мин
Кекс «Пасхальный кролик»
Кекс «Пасхальный кролик» — невероятно красивый и вкусный десерт, который очень понравится детям. Готовится он из двух видов теста, и в результате получается интересный кекс с сюрпризом в виде изображения кролика внутри. Чтобы аккуратно вырезать фигурку кролика, воспользуйтесь специальной формочкой для печенья. Какао-порошок выбирайте мелкого помола, коричневого оттенка и жирностью не меньше 14%.
пасхальные кексы
1 ч 5 мин
Аппетитный итальянский пасхальный кекс
Впереди пасха, все будут печь пасхи или пасхальные кексы. Сегодня вы узнаете, как приготовить пасхальный кекс, чтобы его приготовить вам понадобиться: немного свободного времени, Малое количество ингредиентов. Итальянский кекс обладает изумительным вкусом за счет сочетания ингредиентов.
пасхальные кексы
1 ч
Домашний пасхальный кекс с цукатами
Впереди праздник, священный праздник пасха. Который будет праздновать весь русский народ. Предлагаем вам пасхальный кекс с цукатами, его стоит приготовить по многим причинам, не потребуется много времени, а также для приготовления пасхального кекса с цукатами, вам понадобиться малое количество ингредиентов. Приготовить такую пасху сможет даже начинающая домохозяйка.
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
