Лазанья с кабачками
Это облегченная версия известного блюда. Вместо листов лазаньи здесь тонкие слайсы кабачка, а сливочный соус заменяет смесь из тертого пармезана с яйцом. Болоньезе также представлен в облегченной версии: просто обжарьте фарш с томатной пастой. Получится так же сытно, но менее калорийно.
- Калории
- 133,79 кКал
- Белки
- 11,59 грамм
- Жиры
- 8,84 грамм
- Углеводы
- 3,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для лазаньи
| 2 шт. = 600 г | |
| 450 г | |
| 250 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте кабачки. Ополосните петрушку и обсушите на полотенце. Подготовьте терку, сковороду и форму для запекания.
Шаг 1
Нарежьте кабачки длинными слайсами. Крупно натрите моцареллу.
Чтобы сыр было проще натирать, подержите его 15–20 минут в морозилке.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее фарш и обжарьте 6–7 минут, разбивая комочки. Добавьте половину томатной пасты, перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 3
Мелко натрите пармезан в пиалу. Добавьте яйца, соль и черный молотый перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Поставьте духовку разогреваться до 200 °C. Смажьте форму для запекания оставшейся томатной пастой. Распределите половину кабачковых слайсов по дну формы.
Шаг 5
Выложите поверх кабачков половину фарша и добавьте половину смеси из яйца и пармезана.
Шаг 6
Измельчите петрушку. Добавьте половину зелени в форму и посыпьте половиной моцареллы.
Шаг 7
Повторите все слои: кабачки, фарш, яичная смесь с пармезаном, моцарелла и петрушка. Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 40–45 минут.
произвести впечатление
Слегка остудите лазанью после духовки и нарежьте на порции.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Лазанья с сыром
1 ч 20 мин
Лазанья с творогом и тыквой
Эта лазанья с творогом и мускатной тыквой — уютное блюдо, идеально подходящее для осенних ужинов. Сочетание жареной мускатной тыквы и рассыпчатого творога «Простоквашино» создает сочную и ароматную начинку. Такой вариант лазаньи отлично подойдет для правильного питания, ведь здесь нет ни жирного сыра, ни фарша.
Лазанья с сыром
1 ч
Лазанья с фаршем и помидорами
Приготовьте простую и быструю версию итальянской лазаньи, заменив соус бешамель майонезом и потушив фарш с томатной пастой и сухими травами. Майонез поможет листам лазаньи стать мягкими во время запекания, а свежие помидоры в начинке добавят ей свой вкусный сок. При желании замените петрушку свежим базиликом или орегано, придав блюду более традиционный вкус.
Лазанья с сыром
2 ч 40 мин
Лазанья с помидорами и сыром
В этой лазанье нет фарша и соуса бешамель. Их заменяют три разных сыра и томатный соус, который мы приготовили из помидоров в собственном соку, добавив немного чеснока и базилика для пикантности. Листы лазаньи нужно предварительно отварить. Делайте это по инструкции на упаковке, так как у разных производителей способ приготовления и время может отличаться.
Лазанья с сыром
1 ч 40 мин
Лазанья из лаваша
Такая лазанья получится не менее вкусной, чем классическая. Лаваш пропитается соусом и мясным соком, станет мягким, но при этом не будет разваливаться. При нарезании на порции это блюдо будет отлично держать форму. Только нужно дать ему немного остыть после духовки, чтобы сыр и соус схватились и не расплывались. Мы приготовим классическую лазанью с мясным соусом Болоньезе и сливочным соусом Бешамель. Но с лавашом можно приготовить это блюдо с любым другим наполнением на ваш вкус.
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
