Соус манго-карри к мясу
Яркий и по цвету, и по вкусу соус отлично дополнит птицу, свинину или говядину. Даже обычные сосиски благодаря ему станут вкуснее. Сладость манго хорошо уравновешивает терпкость карри, а кокосовое молоко объединяет все вкусы. Чтобы текстура соуса стала бархатистой, добавьте немного кукурузного крахмала. Он поможет загустить смесь, но не утяжелит ее.
- Калории
- 101,48 кКал
- Белки
- 1,26 грамм
- Жиры
- 6,53 грамм
- Углеводы
- 10,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для соуса
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 5 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 0,9 стакан = 180 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите морковь и имбирь, снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте терку, погружной блендер и сковороду.
Шаг 1
Соедините соевый соус, сахар и кукурузный крахмал. Влейте холодную воду и активно перемешайте.
Шаг 2
Мелко нарежьте морковь и лук. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте нарезку на слабом огне до мягкости. На это уйдет 7–8 минут.
Шаг 3
Мелко натрите имбирь и чеснок. Добавьте к овощам в сковороде и продолжайте жарить еще 2–3 минуты.
Шаг 4
Всыпьте к ингредиентам карри, куркуму и красный перец. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Жарьте 2 минуты.
Шаг 5
Добавьте кокосовое молоко, сок манго и овощной бульон. Томите 2–3 минуты.
Шаг 6
Положите крахмальную смесь и хорошо перемешайте. Доведите соус до густоты, не забывая помешивать. На это понадобится еще 7–10 минут.
Шаг 7
Снимите соус с плиты и измельчите до однородности с помощью блендера. Влейте рисовый уксус, посолите и хорошо перемешайте.
произвести впечатление
Подайте соус манго-карри в отдельной емкости.
Храните соус в холодильнике не более 4 дней.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Рецепты с карри и ко...
1 ч
Карри из тыквы с кокосом и кардамоном
В Индии нет единого рецепта карри. Блюдо меняется в зависимости от региона. Поэтому можно смело экспериментировать! Попробуйте добавить тыкву. Она прекрасно сочетается с пряным соусом, кокосовым молоком и кардамоном. Получится ярко и сытно.
А чтобы узнать, как это на вкус — смотрите наше новое шоу «Люди пробуют»!».
