Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с карри и кокосовым молоком

Рецепты с карри и кокосовым молоком

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Карри с тофу

Карри с тофу

Обжаренный до золотистой корочки соевый сыр тофу потушите с овощами и пряными специями. Получится пикантное легкое блюдо, которое хорошо подойдет как для обеда, так и для легкого ужина. В составе нет мяса и животных жиров, поэтому карри с тофу подойдет для вегетарианцев и веганов. Чтобы получилось вкуснее, кокосовое молоко лучше брать пожирнее.

Карри с машем на кокосовом молоке

1 час 30 минут

Карри с машем на кокосовом молоке

Карри с машем — традиционное индийское блюдо. Оно отличается насыщенным ароматом и богатым вкусом. Все благодаря одноименной приправе, точнее смеси приправ. Тут и куркума, и пажитник, и кориандр, и острый перец. Полный состав добавки зависит от производителя. Карри — довольно вариативное блюдо. Маш можно дополнить или заменить чечевицей, а набор овощей выбрать на свой вкус. Сюда также подойдет цветная капуста, морковь, кубики тыквы или батата.

Курица карри с кокосовым молоком

Курица карри с кокосовым молоком

Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных блюд в нашей семье. Мы любим путешествовать по Азии и однажды, попробовав курицу карри в местном ресторанчике в Таиланде, мы не смогли забыть ее вкус и непременно захотели приготовить дома. Изменяя пропорции и добавляя ингредиенты, мы довели наш домашний рецепт до того самого вкуса из Азии. Приятного аппетита!

Индийское карри

1 час 20 минут

Индийское карри

Ароматное и острое индийское карри готовится из любого мяса, курицы или креветок. Главное, большое количество специй, а также известная индийская смесь приправ Гарам масала. Она продается в магазинах и супермаркетах, но при желании соберите ее самостоятельно. В классический набор Гарам масала входят кориандр, кумин, морская соль, корица, мускатный орех, кардамон, бадьян, перец черный, гвоздика и лавровый лист. Все пряности нужно измельчить и смешать.

Индийское карри из хека

Индийское карри из хека

Это острое рыбное карри в шри-ланкийском стиле с кусочками хека готовится в сливочном соусе из кокосового молока с лаймом и помидорами. В нем много кокосового молока и ароматных специй. Возьмите готовую смесь приправ карри. Это удобнее, чем собирать ее из различных специй. Подайте блюдо с любым гарниром по вкусу, но лучше всего подойдет рис. Сначала замаринуйте филе хека в цедре и соке лайма. А пока рыба пропитывается цитрусовыми ароматами, приготовьте соус.

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Чтобы тыквенный суп-пюре был максимально диетическим, замените сливки на кокосовое молоко. Такой вариант подойдет и для веганов. Отварите тыкву до мягкости, измельчите в пюре и влейте растительное молоко. Сама по себе тыква обладает нейтральным вкусом, поэтому обязательно добавьте чеснок для легкой пикантности и специи. Мы выбрали карри, а также всыпали немного кокосовой стружки. Ее сладковатый вкус хорошо сочетается с естественной сладостью тыквы.

Овощное карри с тофу

Овощное карри с тофу

Сочетание лимона, чеснока и имбиря в соусе уравновешивается мягкой пикантностью карри и сливочными нотками кокосового молока. Картофель и зеленый горошек в основе блюда делают его очень сытным, а тофу добавляет необходимый белок. В веганском карри много питательных веществ, мало калорий, полная вкусовая гармония специй и приправ.

Шашлычки сатай

1 час 40 минут

Шашлычки сатай

Очень популярную в Азии уличную еду можно приготовить дома из вполне доступных продуктов. В идеале шашлычки сатай нужно жарить на гриле, но и на сковороде они получатся очень вкусными благодаря маринаду и соусу. Количество и состав специй меняйте по своему вкусу. Но добавление арахисовой пасты и кокосового молока обязательно, эти ингредиенты нельзя исключать или заменять ни в коем случае. Сатай можно приготовить не только из курицы, но и из свинины, говядины или индейки.

Курица в соусе карри на кокосовом молоке

Курица в соусе карри на кокосовом молоке

Куриное филе, потушенное в соусе с карри и кокосовым молоком, получается мягким, пряным, с характерным вкусом и ароматом индийской кухни. Изюм дополнит блюдо сладкой фруктовой ноткой, а миндаль оттенит ореховый привкус кокосового молока. Как и многие другие блюда индийской и азиатской кухни, такую курицу можно приготовить всего за полчаса, а на гарнир для сытности добавить рис или отварные овощи.

Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком

Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком

Азиатская кухня часто пугает количеством ингредиентов. Но если присмотреться, то готовится все довольно просто. Сварите кабачок с картошкой, добавьте приправы и кокосовое молоко, а затем пробейте все блендером. Если каких-то специй у вас нет, просто замените их, на любые пряности, которые есть у вас дома. Например, вместо кинзы возьмите петрушку. А мяту, чеснок и имбирь можно взять и сушеные. Кумин замените кориандром, тмином или паприкой. В любом случае, суп получается легким, согревающим и очень вкусным.

Куриные бедрышки карри в кокосовом молоке

Куриные бедрышки карри в кокосовом молоке

Карри ― это название разнообразных блюд, для приготовления которых используются различные приправы. Основная пряность, которая входит в состав карри ― это куркума, она придает блюдам прекрасный цвет и превосходный вкус. Готовится карри обычно в виде соуса или похлебки.

Дикий рис с креветками и карри

Дикий рис с креветками и карри

Карри ― это растение, специя и название разнообразных блюд на Индийском субконтиненте. Определенного набора специй для карри нет, все зависит от блюда, которое готовят. Обязательным компонентом для карри служит, уцхо-сунели, он идет в большей пропорции. Свое название специя получила от дерева, листья которого называются карри, но сейчас его очень сложно найти, поэтому в специи его нет.

Вкусный лосось с перцем чили

Вкусный лосось с перцем чили

Лосось― ценная промысловая рыба, блюда из которой известны во многих странах мира. Мясо лосося является деликатесным, энергетически ценным и полезным продуктом, ведь оно содержит важные для организма человека полинасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для эластичности кожи, здоровья сосудов, а так же снижают уровень холестерина. Перец чили имеет насыщенный острый вкус, который удачно сочетается с нежным рыбным мясом. Эта специя сделает вкус блюда оригинальным и пикантным.

Нежные фрикадельки в кокосовом молоке

Нежные фрикадельки в кокосовом молоке

Фрикадельки― небольшие шарики из фарша, которые могут выступать в качестве сытного дополнения к супам или же подаваться как самостоятельное блюдо. Основой фрикаделек служит мясной или рыбный фарш, в который можно добавить различные ингредиенты. Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокоса и используют во многих блюдах азиатской кухни. Добавление такого молока придаст фрикаделькам нежный изысканный вкус и оригинальный тонкий аромат сладкого кокоса.

Куриная грудка с морепродуктами

Куриная грудка с морепродуктами

Это блюдо можно по-настоящему назвать атлетическим. Если даже не брать в учет выдающиеся вкусовые качества куриного мяса и морепродуктов, то это – настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Куриное мясо практически не содержат холестерина, а в морепродуктах его еще меньше. Добавьте к этому грибы, и вы получите настоящую мечту любого бодибилдера.

Куриные крылышки в кокосовом маринаде

Куриные крылышки в кокосовом маринаде

Впервые куриные крылышки были поданы в простом баре под названием “Якорь”. Произошло это осенью 1964 года в Нью-Йорке. Автором блюда оказалась хозяйка заведения Тереза Беллисимо. Блюдо появилось на свет благодаря бедственному положению бара на то время. Сын хозяйки привел друзей и попросил накормить их чем-то. На кухне не оказалось ничего, кроме куриных крылышек. Блюдо так понравилось молодежи, что вскоре заведение приобрело значительную популярность.

Пряные куриные ножки в кокосовом молоке

Пряные куриные ножки в кокосовом молоке

Кокосовое молоко все больше используется в кулинарии. Это экстракт из кокосовой мякоти, разведенный водой. Молоко входит в состав различных блюд: мясных, рыбных и морепродуктов. На его основе готовят каши, супы, пудинги, десерты, мороженое и добавляют в кофе. Кокосовое молоко придает блюдам свой тонкий и ненавязчивый вкус и аромат. Хорошо сочетается с приправами: карри, перец чили, имбирь и др.

Королевские креветки с красным карри, специями, молоком кокоса и диким рисом

Королевские креветки с красным карри, специями, молоком кокоса и диким рисом

О пользе креветок известно многим людям. Между тем в данном блюде присутствует дикий рис, и его польза не меньшая. Этот вид болотного злака, который собирают прямо с лодок на природных водоемах, богат фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, белком, фосфором и многими другими веществами. Поэтому дикий прообраз злаков намного полезнее своих культивируемых собратьев. В сочетании с креветками, овощами и зеленью, блюдо превращается в очень ценное и блюдо для здорового питания, диет для похудания и многих других.

Индейка с карри и фасолью

1 час 45 минут

Индейка с карри и фасолью

Карри является традиционной специей индийской кухни. Она имеет ярко выраженный вкус, который отлично сочетается с мясными ингредиентами. Мясо индейки хорошо подходит к данной специи. Цветная капуста и фасоль пропитываются всеми вкусами и становятся отличным гарниром.

Пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока

Пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока

Блюда с морепродуктами не только радуют взгляд красотой, яркостью. Они к тому же очень полезные и вкусные, особенно если использовать приемы азиатской кухни. В данном случае креветки готовятся в сковороде вок со специями и в кокосовом молоке, а подаются с ананасами. Такое сочетание вкусов делает блюдо изысканным и утонченным. Помимо этого, оно некалорийное и быстро готовится.

Говядина с нутом в азиатском стиле

2 часа 10 минут

Говядина с нутом в азиатском стиле

Блюда, приготовленные с добавлением кокосового молока, получаются очень нежными и сочными. Приготовьте говядину в азиатском стиле и убедитесь в этом сами! Помимо того, что это очень вкусно, так еще и очень полезно. В мясе говядины содержится огромное количество железа, что благотворно влияет на кровь. А растительное кокосовое молоко хорошо влияет на пищеварительную систему. Подавайте готовое блюдо в горячем виде и наслаждайтесь вкусом.

Тыквенное пюре на кокосовом молоке с луком и карри

Тыквенное пюре на кокосовом молоке с луком и карри

Если у вас давно не было кулинарных открытий, то попробуйте приготовить это блюдо. Это взрыв вкуса. Особенно оно хорошо приветствуется в осенне-зимний период, когда хочется тепла. Карри наполнит ваше пространство дурманом ароматных специй, согреет и насытит.Купить кокосовое молоко сейчас не проблема, баночки с этим продуктом есть почти в каждом супермаркете или в крупном магазине в отделе специй и пряностей.

Аппетитные креветки с красным перцем в соусе из кокосового молока

Аппетитные креветки с красным перцем в соусе из кокосового молока

Креветки ― это достаточно популярный во всем мире морепродукт, который подают как в обычных заведениях, так и в ресторанах высокой кухни. Креветки, приготовленные с красным перцем, приобретают яркий вкус и аромат.

Курица в кокосовом молоке

Курица в кокосовом молоке

Как известно, кокосовое молоко полнится жирами и полезными элементами, поэтому считается очень полезным для человеческого организма. Сегодня кокосовое молоко стремительно набирает популярность. Помимо употребления в сыром виде, широкое применение оно нашло и в кулинарии. На основе кокосового молока готовят различные супы, десерты, добавляют к мясу и готовят напитки.

Домашняя фасоль в кокосовом соусе

Домашняя фасоль в кокосовом соусе

Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.

Острый карри-суп с филе индейки и листьями каффир-лайма

Острый карри-суп с филе индейки и листьями каффир-лайма

Каффир-лайм — цитрусовый фрукт, внешне похожий на лайм. Его листья придают не только сложный цитрусово-травяной запах, но и уникальный вкус блюдам азиатской кухни. Особенно вкусным и остреньким получается суп с листьями каффир-лайма и филе индейки с добавлением пасты карри. Приобрести экзотические листья можно либо в специализированных азиатских продуктовых магазинах, либо в отделе свежих трав и овощей в крупных супермаркетах.

Домашний суп с консервированным лососем на кокосовом молоке

Домашний суп с консервированным лососем на кокосовом молоке

На обед часто мы едим супы. Это рецепт разбавит ваш обед новым и необычным. Неповторимый вкус консервированного лосося и мягкость кокосового молока проведут революцию в ваших вкусовых рецепторах.

Насыщенная рыба с креветками на овощах со сливочно-кокосовым соусом

Насыщенная рыба с креветками на овощах со сливочно-кокосовым соусом

Очень насыщенное по вкусам и ароматам блюдо получается на основе рыбы, креветок, запеченных на овощах под сливочно-кокосовым соусом. Для него используются специи в виде карри, а также кокосовое молоко, лук-порей, болгарский перец, сливки, масло. Учитывая, что красная рыба и креветки любят такой набор, закуска понравится даже тем, кто не особо любит рыбу. Для ужина ― это один из лучших вариантов блюда.

Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Карри — это не только специя, но и группа блюд, у которых есть общие черты, среди которых густая консистенция и добавление определенной комбинации приправ. Для создания карри лучше всего взять глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и ароматной. Если нет кокосового молока, можно добавить сливки, но в первом варианте вкус более интересный. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или кускусом на гарнир.

Курица с кокосовым молоком по-тайски

1 час 40 минут

Курица с кокосовым молоком по-тайски

Тайская кухня очень разнообразна, ее главная особенность в сочетании противоположных вкусов. Тайцы сладкое сочетают с кислым и соленым, фрукты с мясом и рыбой, но неизменно практически все тайские блюда очень острые. Обязательный продукт в тайской кухне – это кокосовое молоко, его добавляют в соусы, готовят на его основы супы, добавляют его в напитки. Привычное всем с детства куриное мясо, приготовленное с кокосовым молоком приобретает совершенно другой вкус, насыщается ароматом кокоса и становится гораздо сочнее.

Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком

Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком

Несмотря на относительную калорийность горбуши, она – ценный кладезь полезных жирных кислот Омега-3, как минимум шести витаминов, фосфорной кислоты и до десятка других питательных элементов. Блюда из этой рыбы отличаются такой же нежностью, как и все лососевые, она незаменима в рационе здорового питания. Приготовленная в карри, с соком лайма и имбирем в кокосовом молоке горбуша приобретает совершенный, изысканный вкус.

Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров

Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров

Шаурма это национальное арабское национальное блюдо, из лаваша с мясной начинкой, овощами и соусами. По этому рецепту закуска готовиться из куриного филе, овощей, сыра, сметаны и специй. Куриное филе делает блюдо насыщенным и питательным, сыр со сметаной придает закуске нежную пикантность, а разнообразные овощи наполняют сочностью. К закуске подаются два соуса, которые готовятся из авокадо и помидоров. Соусы отлично гармонируют с закуской и придают ей особенный вкус.

Картофельное пюре с кокосовым молоком, карри и копченой курицей

Картофельное пюре с кокосовым молоком, карри и копченой курицей

Картофельное пюре с кокосовым молоком карри и копченой курицей — это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное. Кокосовое молоко в картофельном пюре может быть намного полезнее, чем обычное. В нем меньше жира и сахара, это более диетический продукт. Оно добавляет картофельному пюре сладкий привкус кокосовой стружки и делает блюдо более сладким. Такое слегка сладкое пюре прекрасно контрастирует с копченой курицей и немного остро-сладкой специей карри.

Карри с кукурузой и креветками

Карри с кукурузой и креветками

Блюдо из кукурузы, креветок, вермишели с соусом из приправы карри готовится довольно быстро. Используйте для него вермишель, изготовленную из твердых сортов пшеницы. Если вермишель быстро сварилась и, пока готовится соус, успела остыть — не беда. Ее можно повторно опустить в кипяток. В таком случае стоит кастрюлю с водой, в которой она варилась, оставить на огне. Индийская приправа карри ускоряет обмен веществ, а значит, способствует похудению, что делает блюдо не только вкусным, но и легким.

Поке с арахисовым соусом

Поке с арахисовым соусом

Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.

Рис с куриными бедрами в сковороде на кокосовом молоке

Рис с куриными бедрами в сковороде на кокосовом молоке

Курица с рисом является довольно популярным сочетанием среди многих народов. Рис, приготовленный по данному рецепту получается рассыпчатым, а мясо благодаря смеси приправ очень насыщенным и ароматным.

Кокосовый карри с нутом

Кокосовый карри с нутом

Кокосовый карри с нутом — традиционное индийское блюдо, которое готовится на основе тушеных овощей и бобов в кокосовом молоке. Это легкий в исполнении рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени. В зависимости от того, какая нужна консистенция — густая или более жидкая, можно менять количество кокосового молока. Блюдо подходит для вегетарианцев и постящихся людей, так как в нем нет продуктов животного происхождения.

Тыквенно-кокосовый крем-суп

Тыквенно-кокосовый крем-суп

Отличие тыквенно-кокосового крем-супа заключается в том, что сливки здесь заменяются кокосовым молоком. Оно является высококалорийным продуктом с высоким содержанием полезных кислот, витаминов и микроэлементов. При его выборе обратите внимание, что более жирные варианты подойдут для приготовления супов, вторых блюд, десертов и кремов. А менее жирные образцы — для напитков. А покупая тыкву, помните у спелой и вкусной тыквы кожура плотная, но не «деревянная», а хвостик темный и сухой.

Пряная тыква

Пряная тыква

Тыква с приправой карри.

Шампиньоны карри с гречкой

Шампиньоны карри с гречкой

Постное блюдо, сытное и очень вкусное.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении