Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мексиканская смесь со сливочным карри

Name: Мексиканская смесь со сливочным карри
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Мексиканская овощная смесь 400 г; Рис 230 г; Карри 1 ст. л. = 7 г; Сливки 20% жирности 3 ст. л. = 75 г; Соль 3 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Вода 500 мл = 500 г; Салатные листья 5 шт. = 40 г; Перец чили 2 шт. = 30 г; Кинза 2 веточка = 6 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 103,61 ккал | 🍽 Порций: 2

31 мая 2021

(2)

Купить продукты

Мексиканская смесь со сливочным карри

Мексиканская овощная смесь, быстро замороженная при очень низкой температуре, дает возможность легко приготовить различные блюда, в рецептах которых требуется кукуруза, зеленая фасоль, перец, морковь и горошек. Рис с мексиканской смесью и сливочным карри — это и прекрасный гарнир к мясу, и сытное отдельное блюдо, своим вкусом и ароматом уносящее к вечному лету на бескрайние пляжи Индийского океана. Как приготовить мексиканскую смесь? На обычной сковороде без особых хлопот!

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 103,61 кКал
Белки: 2,29 грамм
Жиры: 2,81 грамм
Углеводы: 16,98 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: азиатская, индийская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мексиканская овощная смесь	400 г
Рис	230 г
Карри	1 ст. л. = 7 г
Сливки 20% жирности	3 ст. л. = 75 г
Соль	3 г

Для готовки и подачи

Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Вода	500 мл = 500 г
Салатные листья	5 шт. = 40 г
Перец чили	2 шт. = 30 г
Кинза	2 веточка = 6 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Мексиканскую смесь со сливочным карри можно сделать менее калорийным и полностью вегетарианским блюдом, подобрав вместо обычных сливок растительный аналог из кокосового или овсяного молока.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте рис и замочите его в небольшом количестве воды. Разморозьте мексиканскую смесь при комнатной температуре, не вынимая из пакета. Промойте листья салата и зелень кинзы, разделите ее на небольшие веточки. Вымойте сладкий перец, удалите сердцевину и разрежьте на тонкие продольные полоски. Подготовьте сковороду для тушения. Удобнее всего готовить рассыпчатые овощные смеси с рисом в глубокой сковороде-вок или сковороде-казане для плова.

Шаг 1

Приготовьте рис. Разогрейте на сковороде растительное масло и засыпьте в нее рис. Обжарьте рис на сковороде при сильном огне, помешивая, около 5-7 минут. Вскипятите воду и залейте ею рис. Добавьте соль, смесь пряностей «карри», уменьшите огонь и тушите, периодически размешивая, 10-15 минут до впитывания рисом влаги.

Шаг 2

Добавьте в сковороду мексиканскую смесь. Перемешайте смесь с рисом и обжарьте на сильном огне 3-4 минуты. При необходимости добавьте масла и влейте в смесь еще 2-3 ст.л. воды. Убавьте огонь и потушите под крышкой 5 минут. Влейте в рис с мексиканской смесью сливки, перемешайте, подержите около 2 минут под крышкой и снимите с огня.

Не держите смесь со сливками на огне слишком долго – они могут свернуться и стать непривлекательными хлопьями.

произвести впечатление

Создайте дома атмосферу индийского ресторана, пропитанного ароматом специй! Разложите на керамическом блюде листья салата и выложите на них горкой рис с мексиканской смесью и карри. Украсьте половинками чили-перца и веточками кинзы.