31 мая 2021
Борщ на зиму без свеклы

Борщ на зиму без свеклы

Борщ для тех, кто не очень любит свеклу. В борще главные составные — говядина и овощи. А бульон можно сделать на любом мясе.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории125,02кКал
Белки7,12грамм
Жиры7грамм
Углеводы8,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

350 г
150 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
2 шт. = 2 г
2 ст. л. = 60 г
5 г
 по вкусу
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать борщ полезнее, попробуйте добавьте в него томатную пасту без содержания глютена.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте, все ли готово: рабочая поверхность вымыта, овощи очищены, продукты все собраны.

Шаг 1

Нашинкуйте капусту, чтобы было не очень крупно.

Шаг 2

Натрите морковь на крупной терке или нарежьте.

Шаг 3

Нарежьте репчатый лук на кусочки форме кубика.

Шаг 4

Нарежьте ломтиками картофель.

Шаг 5

Мелко измельчите чеснок.

Шаг 6

Приготовьте бульон на говядине. Положите мясо в холодную воду, добавьте лавровый лист и варите в течение 35 минут.

Шаг 7

Выложите лук и морковь на разогретую сковороду с растительным маслом. Перемешайте ингредиенты и обжарьте в течение 2-3 минут.

Шаг 8

Добавьте томатную пасту.

Шаг 9

Добавьте на сковороду паприку.

Шаг 10

Влейте на сковороду полстакана бульона и перемешайте ингредиенты. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 11

Тщательно перемешайте ингредиенты и тушите в течение 2-3 минут.

Шаг 12

Достаньте из бульона мясо и нарежьте кусочками среднего размера.

Шаг 13

Доведите бульон до кипения и переложите туда нарезанный картофель. Варите в течение 2-3 минут. Добавьте в суп мясо и нарезанную капусту.

Шаг 14

Выложите в суп заправку из овощей, добавьте чеснок.

Шаг 15

Тщательно перемешайте ингредиенты и варите суп в течение 4-5 минут. Дайте борщу настояться в течение 3-5 минут.

Шаг 16

Разлейте борщ по банкам. Хранить его лучше в прохладной темном месте.

произвести впечатление

Подавайте борщ разогретым, со сметаной и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении