Люля-кебаб в лаваше

Люля-кебаб в лаваше

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории213,47кКал
Белки9,73грамм
Жиры15,02грамм
Углеводы9,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Армянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте мясо молодого ягненка, чтобы блюдо было нежным и ароматным. Петрушку, кинзу и зеленый лук можно взять домашнюю с грядки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте мясо и сало, промокните бумажным полотенцем. Очистите лук от кожуры. Зелень промойте, дайте просохнуть и мелко порежьте. Мясо, лук и сало пропустите через мясорубку. Приготовьте шпажки, противень, решетку. Включите духовку на 250 градусов.

Шаг 1

Подготовьте фарш. Добавьте к фаршу соль с перцем, перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте кебаб. Намочите руки водой, сформируйте колбаски, закрепите их на шпажках. Поместите люля-кебаб на решетку, вниз подставьте противень, чтобы собрать капающий жир. Запеките кебабы в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут, по 15 минут с каждой стороны.

Шаг 3

Заверните кебаб в лаваш. Разрежьте большой лаваш на порционные кусочки 10х20 см. На каждый кусочек выложите измельченную зелень и один кебаб. Плотно заверните в рулет.

произвести впечатление

Завернытуй в лаваш люля-кебаб подавайте к столу с любимым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении