22 мая 2021
Ягодная панна-котта

Ягодная панна-котта

Панна-котта — традиционный сливочный итальянский десерт, который украшается ягодами, фруктами или шоколадом. Наиболее частый вариант подачи — с ягодным сиропом. Для этого рецепта не нужны свежие фрукты, достаточно купить в магазине замороженные ягоды. Сливки для панна-котты с ягодами лучше выбирать низкой жирности, чтобы панна-котта получилась легкой и нежной.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории161,05кКал
Белки2,82грамм
Жиры6,3грамм
Углеводы24,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 мл = 200 г
100 г
80 г
60 мл = 60 г
200 мл = 200 г
10 г
3 ст. л. = 75 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Молочные продукты берите домашние, они полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания на 30 минут. Разморозьте ягоды. Приготовьте креманки.

Шаг 1

Приготовьте панна-котту. Для этого сливки соедините с молоком, добавьте 2 ст.л. сахара и поставьте греться. Доведите до кипения. Затем добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу. Перемешайте, чтобы желатин растворился. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 3 часа, чтобы десерт застыл.

Шаг 2

Приготовьте ягодный сироп. Для этого ягоды смешайте с сахарной пудрой и нагрейте, чтобы они пустили сок. Остудите сироп и добавьте к готовой панна-котте вместе с ягодами.

произвести впечатление

Ягодную панна-котту украсьте листиками свежей мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ксения, спасибо, вы совершенно правы :) Мы исправили время до подачи блюда на стол: следует заложить не менее 4 часов.
02.12.22 в 11:30
Ксения
Будет готово не через 30 минут
30.11.22 в 20:01
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении