Капкейки с сублимированными ягодами

Капкейки с сублимированными ягодами

Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
Калории 337,53 кКал
Белки 4,4 грамм
Жиры 21,3 грамм
Углеводы 31,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Просейте муку. Подготовьте миски, миксер, силиконовые формы для капкейков диаметром 5–6 см.

Шаг 1

Поставьте разогреваться духовку до 120 °С. Выложите 75 г размягченного сливочного масла в миску. Всыпьте к нему сахар, взбейте миксером на средней скорости в течение 2–3 минут до светлой пышной массы.

Шаг 2

Разбейте к взбитому маслу яйца, добавьте сметану и молоко. Продолжайте взбивать 2–3 минуты до однородности.

Шаг 3

Измельчите сублимированные ягоды на доске.

Шаг 4

Соедините в чистой миске просеянную муку, разрыхлитель теста, ванилин и соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте смесь сухих ингредиентов к масляной заготовке. Добавьте сублимированную смесь из клубники с бананом и замешайте тесто.

Шаг 6

Разложите тесто по формам и поставьте в разогретую до 120 °C духовку. Пеките капкейки в течение 20 минут.

Шаг 7

Выложите в чистую миску 60 г мягкого сливочного масла, всыпьте к нему сахарную пудру. Взбейте на средней скорости миксера 2–3 минуты до светлой пышной массы.

Шаг 8

Положите к маслу творожный сыр и снова взбейте. Должен получиться гладкий крем.

Шаг 9

Остудите капкейки и аккуратно извлеките их из форм. Украсьте из кремом.
Крем можно выложить ложкой или отсадить из кондитерского мешка.

произвести впечатление

Украсьте капкейки сублимированными ягодами и фруктами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении