Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
- Калории
- 388,21 кКал
- Белки
- 2,76 грамм
- Жиры
- 10,89 грамм
- Углеводы
- 70,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для капкейков
| 75 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 г |
Для украшения
| 1 шт. = 13 г | |
| 400 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте молоко и сливочное масло из холодильника, дайте им согреться при комнатной температуре. Помойте и промокните бумажной салфеткой яйцо. Просейте муку в объемную миску. Подготовьте миксер, 6 бумажных розеток для капкейков диаметром 4-5 см и большую силиконовую форму с 6 углублениями такого же диаметра, шпажку.
Понадобится кондитерская мастика черного, белого, желтого и розового цветов по 100 г каждой.
Шаг 1
Всыпьте в миску с мукой сахар, соль, разрыхлитель и 1 ст.л. какао-порошка. Все хорошо перемешайте.
Берите именно какао-порошок, а не растворимый какао-напиток.
Шаг 2
Налейте в чистую глубокую миску 2 ст.л. молока и растительное масло, разбейте туда же яйцо. Взбейте все миксером до однородного состояния.
Шаг 3
Включите духовку разогреваться до 180°C. Перелейте жидкую смесь в миску с мукой, перемешайте на низкой скорости миксера до образования густого вязкого теста. Вложите бумажные розетки в форму, распределите в них тесто примерно чуть выше половины.
Шаг 4
Поставьте форму в духовку и пеките капкейки в течение 20 минут, пока они не поднимутся и не подрумянятся. Достаньте капкейки из духовки, дайте им остыть в форме, затем извлеките из формы, не снимая бумажных розеток.
Шаг 5
Отделите кусочек мастики черного цвета размером 5-6 мм, из которого будете делать глазки. Возьмите 5 см желтой мастики, разделите кусочек на ⅔. Из большего куска желтой мастики сделайте туловище цыпленка, а из меньшего — голову. Из кураги вырежьте лапки и клюв для цыплят.
Шаг 6
Скатайте из черной мастики 6 маленьких шариков, прикрепите их к верхним шарикам как «глазки». Из кураги выложите «лапки» из трех «пальчиков» и заостренные «клювики», прикрепите их к «цыплятам».
Шаг 7
Скатайте из белой мастики по два небольших шарика для лап кроликов. И еще по одному шарику, чтобы сделать туловище. Возьмите по 1 шт. маленьких маршмеллоу для хвостиков.
Шаг 8
Установите в центре капкейка туловище кролика из большего кусочка белой мастики. По центру туловища кролика разместите «кроличий хвостик» из белого маршмеллоу. Вылепите из белой мастики 4 овальные плоские «лапки», прикрепите их по две к туловищу. Возьмите 1 см мастики розового цвета. Слепите из розовой мастики по одной «пятке» и по три «пальчика» на каждую «лапку». Прилепите их к «лапкам» кроликов.
Шаг 9
Возьмите мастику черного цвета. Сформируйте голову барашка и маленькие ушки. Поместите маленькие шарики белой мастики на голову барашка, добавьте из черной мастики еще меньшие шарики поверх белых, чтобы получились глазки. Шпажкой сделайте небольшие углубления в нижней части головы барашка, имитируя нос. Разложите маршмеллоу вокруг «барашков».
произвести впечатление
Расставьте капкейки с декором на плоском десертном блюде. Украсьте мятой.
Сделать полезнее:
Замените часть пшеничной муки на миндальную.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
капкейк
1 ч 25 мин
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыква идеально подходит для капкейков. Ее сладковато-терпкая мякоть отлично гармонирует с влажным воздушным тестом. При желании его можно дополнить любимыми пряностями и сухофруктами, а готовые кексы посыпать измельченными орехами и полить кленовым сиропом. Возьмите уже готовое тыквенное пюре, чтобы облегчить процесс, или приготовьте его самостоятельно.
капкейк
1 ч 10 мин
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
капкейк
2 ч 30 мин
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки не только очень вкусные. Еще они легко готовятся из простых и доступных ингредиентов, получаются пышными и влажными. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахара в тесто добавляется не много. К тому же тыква очень хорошо сочетается с различными ароматными специями: корицей, ванилью, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой и душистым перцем. Если решите украсить кексы, то дайте им сначала полностью остыть. Для украшения подойдут взбитые сливки, глазурь или сырный крем.
капкейк
1 ч 30 мин
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
капкейк
1 ч 25 мин
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
капкейк
55 минут
Апельсиновые капкейки
Для приготовления апельсиновых капкейков в тесто нужно добавить апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Сок придаст освежающий вкус, а цедра добавит яркий цитрусовый аромат. Учтите, что во время выпечки капкейки хорошо поднимаются. Поэтому заполняйте формочки не больше чем на две трети. Готовые капкейки можно украсить взбитыми сливками, глазурью или кремом. Важно наносить их только на полностью остывшую выпечку, иначе любое украшение потеряет форму и расплывется.
капкейк
1 ч 15 мин
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
капкейк
40 минут
Новогодние капкейки «Санта»
Шоколадные капкейки с белковым кремом и целой клубникой действительно напоминают Санту, а точнее — его шапочку. В крем нужно добавить желатин, тогда он точно никуда не расплывется и после застывания станет похож на маршмеллоу. Важно, что украшать капкейки кремом нужно только тогда, когда они полностью остынут. Количество капкейков будет зависеть от размера форм. Чем они больше, тем дольше нужно будет подержать их в духовке. А чтобы проверить готовность, проткните кексы деревянной шпажкой.
