2 марта 2021
Плов в кастрюле

Плов в кастрюле

Блюда, пришедшие в Европу с Востока, всегда отличались своими неповторимыми ароматами и пряным вкусом. Рассыпчатый плов на плите в кастрюле не исключение. Как приготовить плов в кастрюле? По нашему пошаговому рецепту. Даже в домашних условиях используют специальные приправы — барбарис, куркуму, чеснок и, конечно же, зиру.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории170,2кКал
Белки5,12грамм
Жиры9,59грамм
Углеводы15,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азербайджанская, таджикская, узбекская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
200 г
100 г
2 шт. = 180 г
3 зубчик = 15 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
400 мл = 400 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Несмотря на то, что плов не относится к рецептам правильного питания, его можно сделать более диетическим. Для этого жирную свинину замените на более постное мясо — индейку, курицу или говядину без жировой прослойки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Несмотря на то, что плов не относится к рецептам правильного питания, его можно сделать более диетическим. Для этого жирную свинину замените на более постное мясо — индейку, курицу или говядину без жировой прослойки.

Шаг 1

Приготовьте зирвак (овоще-мясную основу для плова). Нагрейте масло до легкой дымки и поочередно обжаривайте в нем лук, мясо и морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки (обычно на каждый продукт уходит 7-10 минут).Соедините обжаренные продукты вместе и добавьте специи. Перемешайте и тушите всё вместе 3-5 минут.

Шаг 2

Добавьте в зирвак рис, воду и пряности

Шаг 3

Сделайте плов в кастрюле. Как вода закипит, убавьте пламя до минимума и оставьте на 20 мин. За 5 мин до готовности положите очищенные зубчики чеснока в плов.

произвести впечатление

Выложите приготовленный плов на блюдо, украсьте его свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении