2 августа 2021
Тайская лапша вок с креветками и овощами

Тайская лапша вок с креветками и овощами

Любителям азиатской кухни, остроты и экспериментов точно понравится яркое и пикантное сочетание лапши, креветок, овощей с соусом чили, придающим острую нотку любому блюду. Вариант подачи лапши вок может быть достаточно разнообразным: и с креветками, и с курицей, и с говядиной, и со свининой, и просто с овощами. Многообразие овощей делает блюдо полезным и богатым витаминами и микроэлементами.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории130,14кКал
Белки5,63грамм
Жиры3,7грамм
Углеводы18,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Тайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Пищевые добавки, Ракообразные, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

375 г
1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 18 г
15 г
1 ст. л. = 30 г
300 г
250 г
4 шт. = 600 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 18 г
2 шт. = 120 г
50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте продукты из уже проверенных вами мест торговли – так вы будете уверены в их свежести и натуральности. Арахисовое масло можно заменить на любое растительное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте креветки, почистите, уберите панцири, головы. Помойте овощи, дайте им обсохнуть, размельчите брокколи. Перец нарежьте небольшими квадратами. Почистите лук и чеснок от шелухи, зубчики чеснока нарежьте. Отварите куриный бульон.

Шаг 1

Выложите рисовую лапшу в варочную емкость, поставьте на огонь, залейте кипятком, посолите по вкусу, оставьте под крышкой на 5 минут вариться до готовности. По окончании варки откиньте лапшу на дуршлаг, слейте лишнюю жидкость, оставьте остывать.

Шаг 2

В небольшой миске соедините куриный бульон, рыбный соус и соус чили. Перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте сковороду вок. На разогретый вок добавьте арахисовое масло (или то, которое используете).На вок выложите креветки, жарьте, постоянно мешая. Готовьте 3 минуты. Переместите креветки в отдельную емкость.

Шаг 4

В вок положите лук, чеснок, через полминуты бросьте болгарский перец и брокколи. Добавьте столовую ложку воды, накройте крышкой и обжарьте 2 минуты, после чего переложите смесь к креветкам.

Шаг 5

Высыпьте в вок остывшую лапшу, залейте ее смесью бульона и соусов. Готовьте 2 минуты, после - разбейте 2 яйца. Активно помешивая, готовьте 1 минуту, после чего в вок засыпьте креветки с овощами. Готовьте 2 минуты.

произвести впечатление

Болгарский перец возьмите разных цветов для придания блюду еще большей яркости и экзотичности. Для эффекта блюдо можете подать не на тарелках, а в картонных коробках – как стрит-фуд, а вместо вилок – палочки для еды.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении