Ароматный манник с заварным кремом
Даже из классического манника можно сделать торт, обыграв его подачу заварным кремом. Как сам манник, так и крем готовятся максимально просто. Важно лишь следить за временем выпечки и не отходить от плиты во время приготовления крема. Чтобы он получился наверняка, варите его на водяной бане и постоянно помешивайте. Чтобы торт успел пропитаться, нужно дать постоять ему 30-40 минут, а лучше всю ночь.
- Калории
- 265,56 кКал
- Белки
- 3,73 грамм
- Жиры
- 11,59 грамм
- Углеводы
- 38,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для манника
| 1 стакан = 205 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 стакан = 150 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 10 г | |
| по вкусу |
Для заварного крема
| 20 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 0,5 стакан = 90 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Залейте манку водой и оставьте набухать на 40 минут. Заранее достаньте масло, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.
Шаг 1
Перелейте кефир в емкость для варки и подогрейте на водяной бане на медленном огне. Яйцо взбейте с сахаром и добавьте к кефиру. Введите соду, погашенную лимонным соком.
Сейчас самое время включить духовку. Разогрейте ее до 180 °C.
Шаг 2
Приправьте массу щепоткой соли и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте ингредиенты и выключите огонь. Соедините манку с кефирно-яичной смесью, добавьте мягкое сливочное масло и замесите однородное тесто.
Манник можно начинить сухофруктами, орехами, ягодами, цукатами и другими наполнителями.
Шаг 3
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите тесто. Отправьте его выпекаться на 40 минут.
Шаг 4
Пока манник сидит в духовке, приготовьте заварной крем. Для этого в сотейнике взбейте молоко с яичным желтком. Всыпьте муку и смешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.
Шаг 5
Доведите крем до кипения на водяной бане, затем варите до загустения, постоянно помешивая. Снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 6
Манник разрежьте пополам вдоль, чтобы получились коржи. Смажьте нижний корж остывшим кремом, соедините его со второй половиной. Верхушку и бока также обильно сдобрите кремом. Дайте получившемуся торту настояться в течение 40 минут.
Приготовьте дополнительный сироп для пропитки коржей. Для этого смешайте молоко с сахаром и проварите несколько минут.
произвести впечатление
Украсьте готовый манник мармеладом, ягодной гроздью или веточкой мяты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
манник
1 ч 10 мин
Лимонный манник
Манник — идеальный пирог для тех, кто не особо дружит с выпечкой. Он быстро готовится и не требует сложных техник. Достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока крупа набухнет, и отправить заготовку в духовку. Такой пирог получится влажным, но при этом пышным. Тесто отлично сочетается с разными добавками: попробуйте положить в него немного цедры и сока лимона, как в этом рецепте.
манник
2 ч 10 мин
Манник со сливами
Рассыпчатый и влажный манник хорошо дополнят дольки слив. Разложите их на поверхности теста перед тем, как отправить в духовку, и слегка вдавите в поверхность. При выпечке они станут мягкими, но не потеряют форму. Фрукты поделятся с пирогом сочностью, сладостью с легкой кислинкой и приятным ароматом. Мы приготовили тесто на твороге со сметаной, благодаря чему его вкус немного напоминает сырники.
манник
5 ч
Манник с цукатами
Этот пирог получается очень пышным и влажным, а по вкусу даже не скажешь, что это манник. Обязательно замешайте тесто на кефире или замените его кислым молоком. Чуть нагрейте кисломолочный продукт перед добавлением в тесто, так пирог получится пышнее и воздушнее. Также важно всыпать манку в тесто в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов.
манник
1 ч 10 мин
Морковный манник
Пышные манники трудно испортить, они всегда получаются вкусными и готовятся просто. Кроме того, в них удобно добавлять измельченные фрукты, которые хорошо смешиваются с манным тестом и пропитывают крупу своим вкусом. Поэкспериментируйте и замените фрукты тертой морковью — в меру сладкой, придающей тесту теплый оранжевый цвет. Если взять для выпечки нежирный кефир, то в пироге будет не слишком много калорий, не говоря уже о пользе моркови.
манник
1 ч
Лимонный манник
Рассыпчатый, мягкий, упругий и в меру влажный, манник пропитывается лимонным соком и становится очень ароматным. Готовится пирог как и обычный манник — несложно. Нужно только дать манной крупе хорошо разбухнуть. Возьмите для выпечки не сметану, а греческий йогурт, он сделает пирог менее калорийным и хорошо оттенит вкус лимона.
манник
1 ч 30 мин
Постный манник
Для постного манника не понадобятся ни сметана, ни яйца, ни сливочное масло. Но он все равно получится пышным и вкусным благодаря сахару, подсолнечному маслу и разрыхлителю. По желанию можно положить в тесто изюм или орехи, кусочки свежих фруктов или кокосовую стружку, добавить при замесе какао или корицу. А если разрезать пирог вдоль пополам и смазать джемом, то получится сладкий постный торт.
манник
2 ч
Манник на молоке в мультиварке
Этот пирог многим знаком с детства. Манник по вкусу напоминает пышный и нежный бисквит. Для его приготовления возьмите манную крупу и замочите ее в горячем молоке. Оставьте, пока манка не набухнет, а затем замешайте бисквитное тесто. Вкус манника можно менять по своему вкусу. Для этого добавьте в тесто какао, изюм, яблоки, мак или ягоды. А если добавить цедру апельсина, то у пирога будет приятный цитрусовый аромат и вкус. Манник можно подать на завтрак или к чаю.
манник
1 ч 10 мин
Манник на кефире в духовке с мукой
Мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый манник на кефире. Секретов несколько: кефир перед приготовлением нужно немного подогреть, а яйца с сахаром очень хорошо взбить. Чем лучше вы это сделаете, тем более рассыпчатым получится ваш пирог. Не ставьте слишком высокую температуру при выпекании, 180 градусов вполне достаточно, чтобы манник пропекся.
манник
1 ч
Манник на кефире без яиц
Манник на кефире без яиц — это легкое, воздушное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям сладостей. Сочетание кефира, муки и сахара придает маннику насыщенный вкус, а нотки ванили добавят сливочный аромат. Рецепт подходит для тех, кто не употребляет яйца, так как они для приготовления не требуются.
