Сахарные рогалики с грушей

Сахарные рогалики с грушей

Рогалики — это аналог французских круассанов, только из дрожжевого, а не из слоеного теста. Их готовят с любыми начинками, но неизменной остается форма — в виде изогнутой трубочки. Самые пышные рогалики готовятся с использованием дрожжей, но также их можно сделать на песочном или творожном тесте. Хрустящую выпечку посыпают корицей или сахарной пудрой.
Калории 331,52 кКал
Белки 5,12 грамм
Жиры 17,09 грамм
Углеводы 40,45 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

2,5 стакан = 325 г
1 ч. л. = 4 г
200 г
0,5 стакан = 100 г
2 шт. = 120 г
1 ч. л. = 5 г
1 щепотка = 1 г
1 шт. = 135 г
8 ст. л. = 200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Растопите масло и подогрейте молоко. Просейте муку. Грушу помойте и нарежьте дольками.

Шаг 1

Взбейте растопленное масло, молоко и яйца до пышной массы. С применением миксера это займет от 3 минут. Муку соедините в миске с дрожжами, солью и разрыхлителем.

Шаг 2

Постепенно введите мучную смесь в жидкую и замесите мягкое тесто. Укутайте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 3

Включите духовку разогреваться до 190 °C и присыпьте рабочую поверхность 2 ст.л. сахара. Поделите тесто на 4 равные части и раскатайте одну из них в круг толщиной 5 мм. Повторите то же самое с остальными тремя частями, присыпая стол сахаром.

Шаг 4

Каждый круг разрежьте на 8 треугольников и выложите по дольке груши на их широкие части. Сверните в рулет, залепите края и немного загните, чтобы получится рогалик.
Будет намного вкуснее и слаще, если грушу предварительно карамелизировать. Также можно использовать консервированный вариант.

Шаг 5

Застелите противень пергаментом и выложите готовые рогалики, оставляя между ними расстояние для подъема. Отправьте выпекаться на 20-30 минут.

произвести впечатление

Посыпьте рогалики сахарной пудрой и подайте с ароматным травяным чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении