Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блины из кабачков

Name: Блины из кабачков
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 0,75 стакан = 97,5 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Молоко 1 стакан = 200 г; Кабачки 1 шт. = 300 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый по вкусу; Сметана 3 ст. л. = 75 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Укроп по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 156,44 ккал | 🍽 Порций: 2

29 марта 2021

(2)

Купить продукты

Блины из кабачков

Блины из кабачков получаются менее калорийными, чем обычные классические. Поскольку для них используется меньше муки. Тесто для таких блинов готовится очень просто и быстро, а хранить его можно в холодильнике целые сутки. Чтобы не прогадать с кабачком, выбирайте овощ среднего размера с зеленым хвостиком и нежной кожурой без трещин.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 156,44 кКал
Белки: 3,6 грамм
Жиры: 8,09 грамм
Углеводы: 12,17 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	0,75 стакан = 97,5 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Кабачки	1 шт. = 300 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	по вкусу

Для начинки

Сметана	3 ст. л. = 75 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Укроп	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделать этот рецепт диетическим берите цельнозерновую, рисовую или гречневую муку. Вместо молока можно использовать воду.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте. Кабачок вымойте и потрите на мелкой терке. Если от кабачка остается много жидкости, слейте ее.

Шаг 1

Начните готовить тесто. К кабачку в миску добавьте соль, перец и яйцо. Все тщательно перемешайте. Влейте молоко или воду. Снова перемешайте.

Шаг 2

Постепенно к смеси добавляйте муку, каждый раз помешивая. Следите за консистенцией теста. Оно должно получиться не слишком жидким, но и не густым. Чем гуще тесто, тем толще будут блины.

Шаг 3

Тесто готово, можно печь блины на сковороде. Разогрейте ее с растительным маслом. Влейте в нее примерно половину половника теста. Распределите его по всей поверхности сковороды, просто вращая ее. Уменьшите огонь до среднего, и жарьте блинчики по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите этот шаг с остальной смесью, только теперь не смазывайте сковороду маслом, должно хватить того, что уже есть.

Чтобы не использовать очень много масла, размажьте его по сковороде кисточкой.

Шаг 4

Эти блинчики из кабачков будут хороши и сами по себе, но добавит свежести соус из сметаны или йогурта. Смешайте в миске сметану или йогурт с укропом и пропущенным через пресс чесноком. Каждый блинчик внутри смажьте полностью тонким слоем соуса и сверните в рулет. Приятного аппетита!