4 июня 2021
Простой рецепт рамена

Простой рецепт рамена

Рамен — быстрый и недорогой суп, родиной которого считается Китай. Оттуда рецепт распространился в Японию, Корею и другие азиатские страны. Любят это ароматное блюдо с необычным вкусом и в нашей стране. У рамена две основных составляющих — бульон (рыбный, мясной) и мягкая лапша (рисовая, гречневая, яичная). Остальные ингредиенты могут варьироваться. Простой рамен дома можно приготовить с яйцом, соевым и рыбным соусом, курицей и зеленью.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории111,22кКал
Белки17,23грамм
Жиры2,89грамм
Углеводы3,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Китайская, корейская, японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

450 г
70 г
2 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
5 ст. л. = 75 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы рамен стал полезнее, используйте для приготовления только натуральный соевый соус из воды, бобов, пшеницы и соли.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для простого рамена. Куриную грудку помойте, обсушите. Зелень, помойте, крупно порубите.

Шаг 1

Приготовьте простой рамен. Яйца отварите всмятку 4-5 минут. Филе целиком отварите до готовности в подсоленной воде 15-20 минут. Бульон после варки процедите. Курицу нарежьте на средние кусочки. Добавьте в бульон соевый и рыбный соусы.

Шаг 2

Завершите приготовление. Поставьте бульон на огонь, дайте закипеть. Добавьте лапшу. Добавьте перец чили, мясо и зелень. Проварите все 2-3 минуты. Уберите с плиты. Яйца почистите, разрежьте на две части.
Чтобы скорлупа легко снималась с вареного яйца, добавьте при варке в воду немного соли.

произвести впечатление

Выложите в тарелку суп, сверху — половинку яйца. В горячем виде подавайте к столу.
Совет: Традиционно рамен едят в пиалах. Для бульона используют фарфоровые или фаянсовые ложки особой формы, а для мяса и лапши — палочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении