Соус «Гамадари» ореховый
Япония — островное государство, поэтому основную часть рациона японцев составляют рыба и морепродукты, а блюда из рыбы нуждаются в правильно подобранном соусе. Самым популярным, конечно, является соевый соус, но нередко в Японии и других азиатских странах помимо него подают гамадари — ароматный соус на основе ореховой пасты. Его можно купить в готовом виде в магазинах, но гораздо лучше приготовить самим.
- Калории
- 234,35 кКал
- Белки
- 8,74 грамм
- Жиры
- 20,7 грамм
- Углеводы
- 3,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- японская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 120 мл = 120 г | |
| 3 ст. л. = 48 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| 2 ч. л. = 12 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, можно приготовить арахисовую пасту в домашних условиях или использовать готовую натуральную пасту без сахара и других подсластителей в составе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите семечки от шелухи. Подготовьте сковороду, кастрюлю, емкость с крышкой для хранения соуса.
Шаг 1
Обжарьте семечки. Нагрейте сковороду и обжарьте очищенные семечки на сухой сковороде до румяности около 4-5 минут.
Шаг 2
Сделайте соус. В кастрюлю положите арахисовую пасту, налейте оливковое масло и воду, все размешайте. Налейте в смесь уксус и соевый соус. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и, все время помешивая, дайте соусу закипеть. Снимите соус с огня и засыпьте в него обжаренные семечки.
произвести впечатление
Ореховый соус можно украсить кунжутом и подавать в качестве заправки к салатам, соуса к мясным и рыбным блюдам или гарниру.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ореховые соусы
40 минут
Грузинский ореховый соус
Этот соус из грецких орехов называют баже. Обычно его подают к жареным овощам, курице и рыбе. Но можно просто съесть его со свежими пшеничными лепешками. Заготовка не хранится долго, но и сделать ее можно в любое время. Процесс не требует больших усилий, особенно с современной техникой. Соус не варят, просто измельчают орехи и чеснок, а затем соединяют с водой и лимонным соком. Понадобится мясорубка для предварительного перемалывания орехов и блендер для равномерного смешивания ингредиентов.
ореховые соусы
2 ч 40 мин
Кешью-соус «Морне»
Отличный соус, который подойдет для заправки салатов вместо майонеза или сметаны. Также его можно добавить в пасту. Измельченные орехи кешью придают соусу сливочную консистенцию и делают его очень сытным. Мы добавили в него немного копченой паприки и сушеный чеснок. Но по желанию можно положить и другие специи, например, органо или прованские травы.
ореховые соусы
15 минут
Ореховый соус с гранатовым соком
Ореховый соус по этому рецепту получается в меру густым. Его можно подать с мясными и рыбными блюдами или просто намазать на тост или лаваш. Такой соус также может стать начинкой для фаршированных блинчиков.
Для его приготовления нужен только блендер и 10-15 минут свободного времени. Важным ингредиентом здесь является гранатовый сок. Найдите натуральный или приготовьте сами, отжав зерна граната через марлю или в соковыжималке.
ореховые соусы
30 минут
Аппетитный соус из грецких орехов
Аппетитный соус из грецких орехов — это отличный выбор блюда, которое имеет нежный и великолепный вкус. Соус из грецких орехов пришел к нам из японской кухни. Он ценится не только в Азиатских регионах, а также в Европе. Многие семьи передают рецепт соуса из поколения в поколения. Это блюдо сочетается с печеными и вареными овощами.
ореховые соусы
12 ч
Пикантный соус из орехов кешью
Кешью — это орехи, которые богаты содержанием клетчатки. Орехи необходимо включать в рацион для поддержания иммунитета, здоровья костей и работы головного мозга. Несмотря на то, что многие диеты исключают орехи из рациона, но благодаря кешью худеющие сбросят лишние килограммы и насытят организм недостающими витаминами. Пикантный соус из орехов — это великолепное дополнение к любому блюду.
ореховые соусы
10 минут
Чесночно-ореховый соус «Муждей»
Муждей — соус национальной молдавской и румынской кухни со стойким чесночно-обжигающим послевкусием. Чаще всего его употребляют с мамалыгой, а также подают к птице и другим видам мяса, макают в него хлеб, заправляют рыбу и овощи. Без него не обходится ни одно блюдо, приготовленное на гратаре — молдавском варианте мангала. В состав соуса входят самые обычные ингредиенты: чеснок, соль и любой бульон. Вариант соуса «Муждей» с орехами идеально подходит к рыбным блюдам.
ореховые соусы
15 минут
Ореховый соус для салата чука
Практически все водоросли, которые можно употреблять в пищу, включая водоросли чука, богаты витаминами и полезными элементами, включая йод, кальций, железо, магний и другие. Они положительно влияют на работу сердца и сосудов, а также нормализуют работу пищеварительной системы. Кому-то водоросли могут показаться недостаточно вкусными, однако эту проблему легко решить с помощью соуса. Японцы обычно подают салат чука с ореховым соусом, который можно легко приготовить на своей кухне.
ореховые соусы
20 минут
Ореховый соус «Баже»
В рецепте большинства грузинских соусов — достояния местных поваров — можно найти приправу хмели-сунели, которую многие ошибочно считают традиционно грузинской. Один из компонентов этой специи, голубой пажитник, был давно привезен из Китая. А приправа уцхо-сунели, например, с грузинского так и переводится — «чужая специя». Так что соус баже, одна из разновидностей сациви, также имеет зарубежные корни, хотя в наши дни он уже прочно ассоциируется именно с грузинской кухней.
ореховые соусы
25 минут
Ореховый соус
Арахис содержит большое количество необходимых для организма аминокислот, антиоксидантов, витаминов и полезных элементов. Впервые эта культура была привезена европейскими мореплавателями из Америки в XVI веке и быстро распространилась по всему миру, а некоторые народы стали делать из ореха соусы к блюдам из мяса и рыбы, гарнирам и салатам. Самые популярные ореховые соусы относятся к японской и грузинской кухням, где их традиционно подают к блюду или используют в качестве заправки для салатов.
