Багет с жареным кунжутом
Багет, приготовленный в домашних условиях, не только вкуснее, но и полезнее магазинного продукта. В его состав входит большое количество витаминов и минералов. Магний, цинк и калий являются лишь малой частью всех ценных веществ, содержащихся в хлебе. Кроме того, багет рекомендуется употреблять людям с больным сердцем или плохим зрением. А кунжутные семена помогают ускорить метаболизм, укрепить иммунитет и обеспечить суточную норму кальция в организме.
- Калории
- 245,57 кКал
- Белки
- 7,08 грамм
- Жиры
- 8,74 грамм
- Углеводы
- 34,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, французская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| 2,3 стакан = 299 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 1,5 ч. л. = 12 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Предварительно просейте муку, чтобы избежать попадания в тесто комочков. Нагрейте воду до 38-40 градусов. Помойте куриное яйцо и отделите желток от белка. Подготовьте полотенца, миску, скалку, пергаментную бумагу и противень.
Шаг 1
Замесите тесто. В миску засыпьте муку, добавьте к ней дрожжи, соль и сахар, перемешайте. Добавьте в смесь подсолнечное масло, затем постепенно влейте теплую воду, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Когда тесто будет готово, сформируйте из него шар, положите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Если тесто получается сухим, добавьте немного воды.
Шаг 2
Сформируйте багет. Готовое тесто обомните, чтобы вышел лишний воздух. Раскатайте тесто скалкой в прямоугольный пласт, затем сложите его в конверт и еще раз раскатайте. Придайте тесту форму багета, слегка растягивая его по бокам.
Шаг 3
Подготовьте багет к выпечке. На противень выложите лист пергаментной бумаги. Сверху расположите будущий хлеб. С помощью ножа сделайте на поверхности теста косые надрезы. Затем сверните два полотенца в небольшие жгуты и подложите их под пергамент, подпирая багет с двух сторон. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В это же время включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Шаг 4
Обжарьте кунжут. Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном и всыпьте кунжут. Спустя 1 минуту начните помешивать семена силиконовой лопаткой, чтобы они не подгорали. Обжаривайте кунжут в течение 10 минут, после чего уберите с огня и переложите в отдельную емкость.
Чтобы семена не перегревались, один раз в минуту убирайте сковороду с огня на 10-15 секунд.
Шаг 5
Поставьте багет выпекаться. Слегка взбейте яичный желток и смажьте им поверхность багета. Извлеките полотенца, посыпьте тесто кунжутом и поставьте его в духовку на 20-30 минут.
произвести впечатление
Дождитесь, когда готовый багет остынет, после чего разрежьте его на равные кусочки. Положите на дно небольшой корзинки салфетку, сверху выложите хлеб и подайте его к столу.
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было полезным, используйте качественную муку. Она должна быть упакована в бумажный пакет или картонную тару. Сожмите упаковку в руках — хорошая мука должна немного скрипеть. Также обратите внимание на срок годности — если продукт лежит дольше 6 месяцев, его лучше не брать.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
багет
45 минут
Чесночный багет «Капрезе»
Готовый багет с чесноком, сливочным маслом и петрушкой уже аккуратно разрезан на ровные ломтики. Нужно только разморозить выпечку, распределить по надрезам ломтики моцареллы и помидора, а затем запечь все в духовке. Получится горячая и сытная версия популярного итальянского салата капрезе. Для большего сходства дополните закуску рубленым базиликом и бальзамическим соусом.
багет
45 минут
Воздушные багеты с кроликом и сырным соусом
Нежные, воздушные и ароматные багеты с кроликом и сырным соусом оценят любители всевозможных закусок. Они отлично подойдут как на праздничный стол, так и для пивного пати. Багет, приготовленный с кроликом, обладает невероятным вкусом и ароматом.
багет
45 минут
Багет с филе индейки и сыром
Багет, фаршированный индейкой и сыром, представляет собой аппетитную закуску, приготовление которой занимает около 45 минут. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Три этапа панировки помогают не только придать филе индейки золотистую корочку, но и сделать его более питательным. А запекание блюда в духовке позволяет сохранить все полезные витамины и сделать закуску сочной. Готовый фаршированный багет подавайте с легким овощным салатом.
багет
2 ч 15 мин
Багет с кукурузой
Багет с кукурузой — необычное блюдо для любителей хлебобулочных изделий. Перед приготовлением нужно просеять муку и слить жидкость из консервированной кукурузы. Пшеничную муку можно заменить на более полезную рисовую или овсяную. Не забудьте подготовить пищевую пленку. Для хорошей расстойки теста нужно добиться особого климата в помещении: 80%-ной влажности и температуры 25-27°С. Накройте тесто для багетов полиэтиленовым пакетом, чтобы осталось место для их подъема.
багет
2 ч 10 мин
Багет со свиной грудинкой
Багет со свиной грудинкой станет питательной и полезной закуской. Грудинку можно приобрести как с косточкой, так и без нее. От других кусков свинины грудинка отличается наличием пленки и большим количеством шпика. Чтобы выбрать качественную свиную грудинку, посмотрите на срез мяса. Полоски сала и мяса должна быть одинаковыми и чередоваться.
багет
2 ч
ПП рецепт багета
Тем, кто регулярно подсчитывает калории и следит за состоянием здоровья, стоит взять на заметку пп-рецепт багета. Выпекается хлеб из полбяной муки с добавлением геркулеса, тыквенных семечек и душицы. Мука полбы благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепляет иммунитет. В геркулесе много клетчатки. Семена тыквы — источник антиоксидантного витамина Е, а душица улучшает пищеварение.
багет
1 ч 40 мин
Багет со свиной вырезкой
Багет со свиной вырезкой — это сытная закуска или даже полноценный прием пищи. Вырезку называют еще свиным филе или стейком. Это длинный продолговатый кусок мяса из поясничной части. Такое мясо считается очень мягким и подходит как для жарки, так и для запекания. Выбирая вырезку, помните, что на нем обязательно должна быть пленка. А само мясо вырезки рыхлое, с крупными волокнами.
багет
1 ч 15 мин
Легкий рецепт багета
Традиционное приготовление французского хлеба предполагает довольно длительный процесс: замес опары, тройную расстойку теста, формовку и выпечку. Существуют более легкие способы приготовления багета, занимающие чуть более часа. Чтобы опара была готова быстро, используют активные дрожжи. А для быстрого подъема теста ставят его на некоторое время в микроволновую печь. Выпекать багет нужно в духовом шкафу с применением паровой бани, то есть на дно духовки нужно поставить емкость с водой.
