Воздушный грушевый пирог с прослойкой из тающего во рту суфле
Пирог — мучное изделие со сладкой или несладкой начинкой, которое выпекается или жарится. В качестве сладкой начинки могут быть использованы ягоды, фрукты, творог и мак, для несладкой начинки подходит мясо, рыба, картофель и грибы. Рецепты пирогов существуют практически в каждой национальной кухне, что отличает один от другого по внешнему виду, способу наполнения начинкой и технологии приготовления теста.
- Калории
- 290,28 кКал
- Белки
- 2,99 грамм
- Жиры
- 17,02 грамм
- Углеводы
- 32,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для теста
| 100 г | |
| 70 г | |
| 170 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 150 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 3 шт. = 99 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 450 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы грушевый пирог был не только вкусным, но и полезным используйте для его приготовления муку грубого помола, сметану с низким процентом жирности и свежие фрукты, что в совокупности сделает готовый десерт легким, низкокалорийным и богатым ценными витаминами и минералами.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Обязательно просейте муку, чтобы выпечка была воздушной и пышной, фрукты переберите и снимите с них кожуру, сливочное масло вытащите из холодильной камеры для размягчения, отделите белки яиц от желтков.
Шаг 1
Приступайте к замешиванию теста для пирога, для этого в глубокой посуде соедините сливочное масло и сметану и взбейте ингредиенты до состояния однородности. Присоедините к ним муку с разрыхлителем и замесите тесто до отставания от стенок посуды. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, затем распределите тесто по дну формы, формируя из него бортики.
Шаг 2
Очищенные от кожуры груши нарежьте небольшими кусочками и выложите их сверху на тесто, сбрызните для вкуса соком лимона. Для приготовления сливочного сиропа поставьте на плиту кастрюлю с маслом, сахаром и ванилином, перемешайте ингредиенты и доведите сливочную смесь до кипения. Далее присоедините муку и размешайте сироп до растворения всех комочков. Горячей сливочной массой залейте груши так, чтобы они были все полностью ею покрыты.
Шаг 3
Очищенные от кожуры груши нарежьте небольшими кусочками и выложите их сверху на тесто, сбрызните для вкуса соком лимона. Для приготовления сливочного сиропа поставьте на плиту кастрюлю с маслом, сахаром и ванилином, перемешайте ингредиенты и доведите сливочную смесь до кипения. Далее присоедините муку и размешайте сироп до растворения всех комочков. Горячей сливочной массой залейте груши так, чтобы они были все полностью ею покрыты.
произвести впечатление
Воздушный грушевый пирог с прослойкой из тающего во рту суфле украсьте свежими фруктами и тертым шоколадом и, разрезав на порционные кусочки, подавайте с любимым напитком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
пироги
1 ч 35 мин
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
пироги
1 ч 35 мин
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
пироги
1 ч 50 мин
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
