Постный пирог с грушами

Постный пирог с грушами

Технология приготовления постного грушевого пирога напоминает шарлотку. Но в нем нет яиц и других продуктов животного происхождения. Мягким и пышным тесто делает смесь растопленного сахара, растительного масла и меда с разрыхлителем. Карамельный вкус идеально сочетается со спелыми грушами и рублеными орехами. Подойдут не только грецкие, но и пекан или миндаль.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории212,58кКал
Белки2,08грамм
Жиры9,54грамм
Углеводы29,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для пирога

1 стакан = 180 г
5 шт. = 675 г
1 стакан = 200 г
2 ст. л. = 56 г
40 г
100 мл = 100 г
1.5 стакан = 195 г
0.25 ч. л. = 0.75 г
1 ч. л. = 5 г

Для смазывания формы и подачи

2 ч. л. = 10 г
 по вкусу
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте груши. Просейте муку. Порубите грецкие орехи. Подготовьте небольшую кастрюлю, миску и круглую глубокую форму для пирога диаметром 22-24 см.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду и растительное масло, всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь и прогрейте, периодически перемешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 2

Добавьте мед в сахарную смесь. Перемешайте и дайте ему растаять еще 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте в нее разрыхлитель. Сахарная масса должна увеличиться в два раза. Переложите сахарную массу в объемную миску. Всыпьте к ней рубленые грецкие орехи и корицу. Небольшими порциями добавьте муку, перемешивая массу после каждого добавления. Доведите тесто до однородной, в меру густой консистенции.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте форму для пирога растительным маслом. Очистите груши от сердцевины с семенами, нарежьте мякоть кусками размером 1-1,5 см. Положите их в форму ровным слоем.

Шаг 4

Залейте груши в форме тестом, разровняйте его лопаткой. Поставьте в горячую духовку и выпекайте пирог в течение 25-30 минут. Остудите его в форме до теплого состояния и переложите на тарелку.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога самостоятельно при помощи зубочистки. При протыкании она должна выходить из теста сухой и без комочков.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте грушевый пирог сахарной пудрой и какао. Украсьте десерт коктейльными вишнями.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении