7 октября 2021
Куриный суп с ячневой крупой

Куриный суп с ячневой крупой

Ячневая крупа с давних пор пользуется небывалой славой. Блюда из нее являются традиционными в русской кухне. Именно ячневую кашу подавали гостям на торжестве коронации Николай II. Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, рекордсмен по содержанию белка среди круп. Готовить из нее можно не только кашу, но и добавлять в суп, и даже готовить напиток.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории36,56кКал
Белки3,52грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы4,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
410 г
2 ст. л. = 40 г
300 г
1.5 л = 1500 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Лук очистите, промойте и измельчите. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Крупу ячневую промойте.

Шаг 1

В кастрюлю налейте воду и положите в нее куриное мясо. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Когда закипит, снимите пену и варите бульон на медленном огне в течение 30 минут.

Шаг 2

Когда бульон будет готов, выньте мясо и опустите в бульон промытую ячневую крупу. Варите бульон с крупой на медленном огне в течение 20 минут. Добавьте картофель и продолжайте варить на медленном огне.

Шаг 3

Лук и морковь обжарьте на сковороде до золотистого цвета на сливочном масле. Добавьте зажарку из лука и моркови в бульон с картофелем и крупой. Варите до готовности в течение 10 минут.

произвести впечатление

Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении