Праздничное печенье из ржаной муки

Праздничное печенье из ржаной муки

Все знакомы с известным имбирным печеньем, которое пекут к Новому году. Однако если рецепт этого самого печенья немного переделать и добавить ржаную муку, то получится настоящее Полезное лакомство, которое порадует вас, ваших гостей и даже детей.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории329,45кКал
Белки6,51грамм
Жиры7,99грамм
Углеводы59,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сахарную пудру в составе блюда на стевию или измельченный сахарозаменитель для уменьшения калорийности блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Противень для выпекания застелите пергаментом, духовку разогрейте до 150 градусов. Яйцо для глазури разделите на белок и желток, желток уберите.

Шаг 1

Мёд и сливочное масло поставьте на небольшой огонь в кастрюле с толстым дном, растопите и перемешайте до однородности. Затем добавьте соду и дождитесь пока на поверхности не появится пена.

Шаг 2

Яйца разбейте в миску и добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородности.

Шаг 3

Влейте смесь мёда и масла в яичную смесь струйкой, при этом взбивая всю смесь миксером.

Шаг 4

К полученной смеси просейте пшеничную муку, какао, затем ржаную муку и корицу, кардамон, мускатный орех, душистый перец, гвоздику и имбирь и взбейте миксером до получения густой массы, после этого помните руками.

Шаг 5

Разделите получившееся тесто на несколько частей, лучше на четыре, и заверните в пищевую плёнку каждый кусок. Поставьте получившееся тесто в холодильник на час.

Шаг 6

Возьмите кусок теста, раскатайте в тонкий пласт и с помощью форм вырежьте каждое печенье. По приготовлению первого пласта печенья доставайте следующий кусок теста и проделывайте ту же процедуру.

Шаг 7

Выложите печенье на противень и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.

Шаг 8

Яичный белок для глазури вылейте в миску, добавьте сахарную пудру, взбейте миксером до однородности и перелейте в кондитерский мешок.

Шаг 9

Вытащите противень с печеньем из духовки и украсьте каждое печенье получившейся глазурью.

произвести впечатление

Украсьте получившееся печенье ягодой в середине каждого печенья или посыпьте кокосовой стружкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении