Дрожжевой рулет с повидлом
Рулет с повидлом готовится из сдобного теста на основе муки, молока, сливочного масла и яиц. Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы. Повидло может быть любым, но обязательно густым, чтобы начинка при выпечке не вытекала. Отлично, если оно будет домашним. При приготовлении закладывайте время на подъем теста, приблизительно 40 минут. Столько же займет выпечка в духовке.
- Калории
- 297,64 кКал
- Белки
- 6,59 грамм
- Жиры
- 9,82 грамм
- Углеводы
- 45,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для теста и начинки
| 3,8 стакан = 494 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 ст. л. = 100 г |
Для смазывания и подачи
| 1 шт. = 17 г | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Часть пшеничной муки замените кукурузной. Для этого измельчите зерна при помощи блендера или кофемолки. Обычный сахар замените тростниковым.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочей поверхности. Муку просейте через сито. Молоко подогрейте. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 1
Приготовьте сдобное тесто. В подогретое молоко насыпьте 1 ст.л. сахара и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, немного охладите. Оставшийся сахар соедините с яйцом, миксером взбейте в нежную пену. К дрожжевой смеси добавьте сливочное масло, яичную пену. Порционно введите муку и корицу, вымесите тесто. Затяните емкость пищевой пленкой, сделайте небольшое отверстие для циркуляции воздуха и оставьте в тепле на 40 минут.
Шаг 2
Сформируйте рулеты. Подошедшее тесто обомните, разделите на две части. Каждую раскатайте в круг, смажьте повидлом. Сверните плотным рулетом, кончики защипните. Переложите заготовки на противень и оставьте на четверть часа.
Шаг 3
Испеките рулеты. Пока изделия расстаиваются, включите духовку на 180 градусов. Затем поверхность рулетов смажьте яичным желтком и отправьте выпекаться на 40-50 минут. После выпечки оставьте сдобу остывать в выключенной духовке.
произвести впечатление
Рулет с повидлом разрежьте на кусочки, выложите на тарелку. Подайте с чашечкой чая или стаканом молока.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рулеты
2 ч
Закуска «Полено» из печени
Приготовьте несладкую версию с печеночными блинчиками и кремом из сливочного сыра. Добавьте обжаренные овощи — с ними вкус печени станет мягче, и закуска понравится даже тем, кто обычно не любит субпродукты. Если хотите сделать текстуру рулета более разнообразной, добавьте рубленые грецкие орехи.
рулеты
1 ч 20 мин
Рулет мясной с черносливом
Светлая свинина и темный чернослив красиво сочетаются в рулете и аппетитно смотрятся в разрезе. Кисло-сладкие сухофрукты сделают вкус мяса ярче, оттенят поджаристую корочку, придадут закуске выразительный аромат. Измельчите чернослив, дополнив перечной аджикой и гранатовым соусом, и нанесите получившуюся массу на приправленное мясо. Для контраста можно взять для прослойки фету или творожный сыр.
рулеты
1 ч
Рулет из лаваша
Измельчите крабовые палочки, вареные яйца и огурец. Уложите слоями на лист лаваша, смазав его майонезом, сверните в рулет и хорошо охладите. Закуска будет интересно смотреться в разрезе. При желании дополните рулет плавленым или тертым твердым сыром, свежей или отварной морковью.
рулеты
1 ч 55 мин
Бисквитный рулет с нектаринами
Спелые нектарины запекутся в тонком бисквитном тесте до мягкости, но сохранят свой сок и аромат. Дополните корж кремом-фреш с ванильным сахаром, сверните в рулет и дайте время на пропитку и стабилизацию начинки в холодильнике. Яркие кусочки фруктов будут красиво контрастировать с белым кремом в разрезе. Рулет приготовится быстро, получится в меру сладким и очень ароматным.
рулеты
55 минут
Бисквитные мини-рулеты
Брусничный соус добавляет воздушному бисквиту приятную кислинку, а шоколадная глазурь дополняет десерт сладостью. Чтобы корж получился нежным и не пересох в процессе выпекания, поставьте противень с тестом в холодную духовку и лишь затем установите нужную температуру. Чтобы рулеты не получились слишком толстыми, разделите готовый бисквит на 3 части. Промажьте их ягодным соусом, сверните и полейте глазурью.
рулеты
2 ч 35 мин
Шпинатный рулет с семгой
Этот рулет особенно эффектно смотрится в разрезе. Приготовьте зеленый корж из несладкого бисквитного теста, смажьте его творожным сыром и выложите сверху слайсы красной рыбы. Зеленой выпечка стала благодаря шпинату. Просто измельчите его в пюре и смешайте с остальными ингредиентами.
рулеты
45 минут
Куриный рулет со шпинатом
У этого блюда очень эффектный разрез. А готовить его не сложнее, чем обычную фаршированную грудку. Только перед тем, как добавить начинку, мясо хорошо отбивают. Такая процедура сделает кусочки более пластичными. Помимо шпината завернуть в рулет можно смесь из рубленых оливок и вяленых томатов или тонкие слайсы сыра и ветчины. А еще здесь хорошо раскроется соус песто, домашний или покупной.
рулеты
1 ч 20 мин
Творожные рулетики
Эти творожные рулетики получаются очень мягкими, не приторными, с рассыпчатым песочным тестом и кисло-сладкой начинкой. Творог можно взять любой жирности, подойдут и остатки творожной массы, и зерненый творог со сливками. Тесто готовится просто и быстро, нужно только дать ему «отдохнуть» перед выпечкой примерно полчаса.
рулеты
2 ч 40 мин
Рулет из печенья и творога с мандаринами без выпечки
В этом рецепте мы предлагаем приготовить эффектный и очень необычный десерт из печенья и творога. За счет сочетания нежного крема и сочной начинки в виде мандаринов рулет получается очень вкусным. Выпекать этот десерт не нужно, именно поэтому приготовление не займет много времени. Чтобы тесто получилось более нежным, предлагаем взять песочное печенье, но вы можете заменить его любым другим — например, галетным или овсяным.
рулеты
45 минут
Бисквитный рулет с кокосовым кремом
Бисквитный рулет с кокосовым кремом обладает изумительным и изысканным вкусом. Отличный выбор десерта для дружеского чаепития. Кокосовый крем придет блюду неповторимую изюминку. Приготовление займет у вас немного времени за счет простоты ингредиентов. Приготовить такой десерт сможет начинающий повар.
