Домашние блинчики с куриной печенью
Это традиционное блюдо русской, немецкой и кавказской кухонь у хозяек в большом почете. Поэтому умение готовить блинчики всегда пригодится и выручит в разных ситуациях. Ведь блинчики можно начинить, и простор кулинарной фантазии здесь безграничный. Мы предлагаем рецепт с куриной печенью, а это один из самых полезных и вкусных субпродуктов. Печень содержит много белка, витаминов и микроэлементов.
- Калории
- 155,58 кКал
- Белки
- 9,96 грамм
- Жиры
- 8,48 грамм
- Углеводы
- 9,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 1 л = 1000 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для своего блюда приобретите свежую или охлажденную печень; она более сочная, полезная и вкусная по сравнению с замороженной. Используйте цельнозерновую муку вместо муки высшего сорта, она полезнее и богаче по составу. Посолите блюдо морской солью.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно помойте печень холодной водой, выложите в дуршлаг и дайте возможность стечь воде. Муку просейте, она станет однородной и более воздушной.
Шаг 1
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Порционно вводите муку и молоко. Введите часть муки, размешайте до однородности, тесто становится густым; влейте немного молока, тем самым разбавьте тесто. Повторите. При таком способе вымешивания теста легче избавиться от комочков.
Шаг 2
В конце добавьте в тесто растительное масло и хорошо размешайте. Дайте тесту немного постоять. Поместите сковороду на огонь и хорошо разогрейте. На сковороду вылейте порцию теста и распределите тонким слоем. Когда по краю блина появляется сухая корочка, можно блинчик переворачивать. Когда обратная сторона блинчика поджарится до золотистого цвета, снимите блинчик со сковороды. На сковороде диаметром 22 см выходит 25 блинчиков.
Шаг 3
Куриную печень залейте водой и варите до готовности на среднем огне в течение 20 минут. Готовую печень выложите в тарелку для остывания. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Переложите в тарелку для остывания.
Шаг 4
Остывшие печени и жареный лук пропустите через мясорубку. В печеночную массу добавьте соль по вкусу и перемешайте. Если начинка получается сухой, можно добавить несколько столовых ложек бульона, в котором варилась печень.
Шаг 5
На готовый блин выложите начинку и заверните в трубочку, подвернув предварительно края. Перед подачей блинчики необходимо обжарить на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки.
произвести впечатление
Подавайте блинчики с куриной печенью в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. При порционной подаче выложите в тарелку, украсьте веточкой свежей зелени, полейте сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
несладкие блины
40 минут
Блины с сырной начинкой
Этот рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов. Пожарьте блины любым привычным вам способом или воспользуйтесь нашим рецептом. Только не делайте блины слишком сладкими, потому что так они не будут сочетаться с начинкой. Блинчики можно начинить любым сыром. Если вы берете твердый или полутвердый сыр, то измельчите его на мелкой терке. Мягкий сыр можно просто раскрошить вилкой. По вкусу добавьте немного зелени, оливок, колбасы или ветчины к начинке. С мягким сыром отлично сочетаются курага и миндаль.
несладкие блины
45 минут
Блинчики с форелью и творожным сыром
Эти блинчики запросто можно подать на праздничный стол, настолько они эффектные, красивые и вкусные. Красная рыба в начинке может быть любая, но лучше всего взять семгу, она сделает начинку сочнее. Творожный сыр сбалансирует солоноватость рыбы, блинчики будут гармоничные по вкусу.
несладкие блины
45 минут
Блинчики с икрой и плавленым сыром
Блинчики с икрой и плавленым сыром — это отличный вариант несложного блюда с необыкновенным вкусом. Готовится оно быстро и не требует много сил. Благодаря сочетанию нежного сыра и красной икры закуска получается сытной и при этом очень полезной. При желании начинку в блинчиках можно разнообразить, добавив другие ингредиенты — например, зелень или ломтики рыбы.
несладкие блины
25 минут
Блины с семгой
Это народное русское блюдо готовят в каждой семье в будни и праздники, к радостным или печальным событиям. Блины в России любят, уважают и очень гордятся ими. Это, можно сказать, народное достояние. Готовят блины из простого или дрожжевого теста, делают их сладкими или солеными, а все многообразие начинок для блинов даже сложно себе представить. Очень популярны блины с ценной рыбой или ее икрой, их готовят к праздникам и по особым случаям.
несладкие блины
40 минут
Домашние диетические гречневые блины
Сейчас много людей, которые болеют сахарным диабетом и любят сладкое, но им нельзя. Поэтому сегодня расскажем, как сделать вкусные гречневые блины диетические. Для приготовления гречневых блинов, нам понадобиться мало ингредиентов, а также готовка не займет у вас много времени.
несладкие блины
45 минут
Аппетитные соленые блины
Хотите приготовить что-то не обычное на праздничный ужин? Так приготовьте вкусные ароматные блины. Соленые блины стоит приготовить, потому что они не занимают у вас большую трату времени, каждый, кто будет пробовать, попросит рецепт, а самое главное для их приготовления не понадобиться много ингредиентов.
несладкие блины
30 минут
Вкуснейшие блинчики с сыром и зеленью
Все мы любим блинчики, каждый готовит их по-разному. Сейчас я вам расскажу очень интересный рецепт блинов с начинкой. После которых вы будете готовить их часто. Понравится всем, а приготовить их просто. Ингредиенты крайне просты и доступные. Приготовит даже маленький ребенок.
несладкие блины
45 минут
Вкусные овощные блины
Перед насыщенным днем требует, как правило, подкрепиться. На помощь к нам, конечно же приходят блины из овощей. Главное, что готовка блинов, займет немного времени, а также не потребует много ингредиентов. Блины понравятся каждому человеку, как взрослому, так и ребенку.
несладкие блины
1 ч
Блинные роллы с форелью, творогом, маслинами
Для блинов существует огромное количество оригинальных начинок и различных добавлений. Форель, творог и маслины являет одной из таких. Многие могут насторожиться о сочетаемости данных ингредиентов, но попробовав данные блины в виде роллов все сомнения сразу развеяться. К тому же, когда обычные блины со стандартными начинками наскучили, то данное блюдо будет очень кстати для разнообразия любого стола.
