4 ноября 2021

Булгур с креветками и овощной смесью

Булгур — популярная на Ближнем Востоке полезная и вкусная крупа на основе пшеницы. Злаки подвергают термической обработке, сушке и затем дроблению. Крупа отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами. Приготовьте булгур с креветками и овощами, и у вас получится сытный и вкусный, но при этом низкокалорийный обед.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 96,02 кКал
Белки: 6,97 грамм
Жиры: 0,85 грамм
Углеводы: 14,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: восточная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Булгур	300 г
Креветки	400 г
Замороженная овощная смесь	400 г
Помидоры в собственном соку	2 шт. = 800 г
Чеснок	6 зубчик = 30 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Вкус булгура помогут разнообразить с помощью розмарина, тимьяна, паприки, карри, корицы или бадьяна.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Креветки разморозьте и очистите от панциря, головы и хвоста. Почистите чеснок.

Шаг 1

Отварите булгур в течение 20 минут. Разогрейте в сковороде оливковое масло и немного обжарьте на нем зубчики чеснока, а затем креветки.

Прежде чем варить булгур, лучше его предварительно обжарить примерно 3-4 минуты на сливочном или растительном масле. Из расчета 1 ст.л. масла на 1 стакан крупы.

Шаг 2

Выложите смесь овощей в сковороду и тушите 10 минут. Добавьте к овощам помидоры, нарезанные небольшими кубиками, специи и отварной булгур. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте под крышкой 5 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо выложите в тарелку с помощью кулинарного кольца или небольшой пиалы. Украсьте свежей зеленью и подавайте со сливочным или итальянским чесночным соусом.