Гречка с шампиньонами

Гречка с шампиньонами

Гречка — неоспоримо полезная крупа. Чем же она так полезна? В гречневой крупе содержится: множество аминокислот, необходимых для построения собственных белков организма, медленных углеводов (полисахаридов) — для их переваривания организму требуется много времени, следовательно, чувство насыщения приходит постепенно и долго сохраняется, жирорастворимые витамины Е и К, витамины группы В. Компоненты гречи участвуют в выработке дофамина (гормон, отвечающий за мотивацию, удовольствие, эйфорию). Ешьте гречу и будьте счастливы!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории197,22кКал
Белки6,6грамм
Жиры7,08грамм
Углеводы28,37грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
250 г
150 г
150 г
10 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы максимально сохранить полезные свойства гречки, залейте ее на ночь водой, а с утра доведите до кипения.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в блюдо тертую морковку, так вкус станет только лучше. Вместо шампиньонов можно взять вешенки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Гречневую крупу промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 1

В кастрюлю засыпьте промытую гречу и налейте воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, закройте крышкой и варите 15-20 минут.
Пропорция гречки и воды рассчитывается как 1/2. Таким образом, для 400 г гречки потребуется 800 мл воды.

Шаг 2

Лук порубите мелким кубиком.
Чтобы работа с луком была комфортной и не вызывала слез, смочите нож холодной водой, либо подержите луковицу в морозилке 5 минут.

Шаг 3

Шампиниьоны нарежьте средним кубиком.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным и сливочнымм маслом. Обжарьте лук около 5 минут до золотистости.

Шаг 5

Добавьте в сковороду шампиньоны. Посолите, поперчите, перемешайте и жарьте все вместе 5 минут.

Шаг 6

Затем добавьте в сковороду готовую гречку, 4 ст. л. сметаны и перемешайте. Тушите еще 4 минуты на медленном огне.

Шаг 7

Готовое блюдо накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут. В это время нарежьте зелень, зеленый лук порубите перышками. Подайте гречку, украсив зеленью.

произвести впечатление

Парочку шампиньонов обжарьте целиком, а потом украсьте ими готовое блюдо.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении