Тост с квашеной капустой
Историки считают, что квасить капусту придумали китайцы еще в III веке до н.э. Но квасили они пекинскую капусту, а не белокочанную. В последующем капуста стала одним из основных блюд немецкой национальной кухни. Сейчас это блюдо популярно во многих странах. Вкус у тоста с квашеной капустой получается насыщенным. Такой бутерброд смело можно считать полезным завтраком или перекусом. Квашеная капуста содержит молочную кислоту, которая способствует сохранению в кишечнике полезных бактерий.
- Калории
- 205,83 кКал
- Белки
- 8,47 грамм
- Жиры
- 15,4 грамм
- Углеводы
- 11,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 ломтик = 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3,5 ст. л. = 87,5 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые продукты. Шалот почистите, нарежьте полукольцами. Яблоко вымойте, натрите на крупной терке. Зеленый лук вымойте, обсушите, нарежьте зеленую и белую части по отдельности. Квашеную капусту слегка отожмите, нарежьте на части. Откройте баночку с каперсами. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Хлеб подсушите на сковороде или в тостере. Укроп для подачи вымойте, обсушите, отделите веточки от стебля. Оливки нарежьте колечками.
Шаг 1
Подготовьте начинку. Шалот обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут. Добавьте тертые яблоки, белую часть зеленого лука, готовьте до испарения жидкости в течение 6-8 минут. Положите капусту, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Приготовьте майонезный соус. Имельченные перья зеленого лука соедините с майонезом и каперсами, хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду с капустной начинкой, перемешайте.
Если хотите, чтобы блюдо получилось более острым, добавьте небольшое количество черного молотого перца. Каперсы можно заменить маринованным огурцом.
Шаг 3
Соберите тост. Обжарьте куски хлеба на сковороде. Смажьте хлеб сливочным маслом, положите ломтики сыра и ветчины. Сверху распределите начинку из квашеной капусты.
Чтобы масло легко намазывалось, достаньте его из холодильника заранее и дайте постоять 20 минут. Перед тем, как намазывать масло на хлеб, дайте ему немного остыть.
произвести впечатление
Тосты с квашеной капустой украсьте веточками укропа и кружочками оливок.
Сделать полезнее:
Замените белый хлеб цельнозерновым или хлебцами. Используйте вместо ветчины куриную грудку. Майонез замените натуральным йогуртом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тосты
15 минут
Тост с сыром и яичным салатом на завтрак
Хрустящий тост из белого хлеба с сыром и яичным салатом — отличный вариант сытного белкового завтрака. Яйца можно отварить заранее, с вечера, чтобы утром осталось только сделать из них салат. Шрирачу легко заменить на другой острый соус или не добавлять вовсе. Сыр подойдет любой полутвердый, но лучше взять чеддер, потому что он хорошо плавится.
тосты
40 минут
Томатные тосты с филе сельди
Кусочки сельди выкладывают на поджаренные тосты с густым томатным соусом из помидоров, лука и белого вина. Подать закуску нужно сразу, чтобы хлеб остался хрустящим. Можно использовать классический пшеничный хлеб, но подойдет и ржаной. Любители кориандра могут взять бородинский. Разрежьте хлеб на удобные кусочки, чтобы получились миниатюрные тосты на один укус. Для блюда лучше взять сельдь в масле, чтобы оно слегка пропитало хлеб.
тосты
15 минут
Тост с рикоттой, черникой и лимоном
Если нечего подать к чаю, сделайте этот тост. Он с легкостью заменит сложный десерт, а приготовление займет всего 10–15 минут. Нейтральная рикотта хорошо оттенит кислинку черничного джема. Сделайте его самостоятельно. Приготовление не отнимет много сил и времени.
тосты
1 ч 20 мин
Тосты «Черничные ночи»
Контрастное сочетание вкусов — изюминка этого сэндвича. Сладкий черничный конфитюр удачно оттенят солоноватый камамбер и плавленый сыр. Чтобы сэндвич получился особенно хрустящим, перед сборкой обжарьте бриошь с обеих сторон на сковороде. Вместо бриоши также можно взять тостовый или ремесленный хлеб.
тосты
10 минут
Тосты с печенью трески, яйцом и маринованным огурцом
Из печени трески легко приготовить вкусную закуску за 10 минут. Разомните субпродукт вилкой и смешайте с измельченными вареными яйцами и малосольными огурцами. Массу можно просто выложить на тосты, а можно использовать для начинки сэндвичей, тарталеток или роллов из лаваша. Главное — выбирайте качественную печень: она не должна быть водянистой или горчить.
тосты
15 минут
Тосты с сыром и чесночным маслом
Основное правило в этом рецепте — взять побольше сыра. Можно даже смешать несколько сортов, главное — выбрать те, которые хорошо плавятся. Подойдет чеддер, моцарелла для пиццы, маасдам, сулугуни, гауда и эмменталь. А если любите очень хрустящую корочку и яркий аромат чеснока, то не жалейте пряного масла! 10 минут, и сытный сэндвич будет готов.
тосты
40 минут
Тосты с паштетом и сельдереем
Печеночный паштет с курагой и свежестью хрустящего сельдерея — сбалансированный перекус, полный полезных микроэлементов. А если украсить тосты ломтиком карамелизированного яблока, то получится интересная закуска. Обязательно срежьте у печени пленки и жилы, так как они могут намотаться на нож блендера. Сельдерей для блюда должен быть сочным.
тосты
15 минут
Горячие сырные тосты
Хлеб, начинка и немного теплоты — вот и весь рецепт сытного завтрака или перекуса. Добавьте к тертому сыру помидор, маринованный халапеньо и зубчик чеснока. Связать ингредиенты между собой поможет творожный сыр. Запекайте бутерброды в течение 10 минут и подайте их в качестве самостоятельной закуски или с салатом из свежих овощей.
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
тосты
1 ч 10 мин
Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
