Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с кабачком

Name: Фило с кабачком
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: греческая
Ingredients: Тесто фило 350 г; Кабачок цукини 3 шт. = 600 г; Сыр фета 120 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л. = 51 г; Зелень 1 пучок = 30 г; Зеленый лук 1 пучок = 50 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Зелень по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 55 мин | 🔥 Калорийность: 199,76 ккал | 🍽 Порций: 4

12 ноября 2021

Купить продукты

Фило с кабачком

Из фило, кабачков и феты можно приготовить вкусный греческий пирог «Колокитопита». Его название состоит из двух слов: «колокити» по-гречески значит «кабачки», а «пита» ― это «пирог». Для блюда лучше выбирать молодые кабачки. Они обладают более ярким и насыщенным вкусом. История кабачков связана с народом майя, который впервые их окультурил. В XVI веке этот овощ попал в Европу, но его еще долго выращивали исключительно в декоративных целях.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 199,76 кКал
Белки: 5,12 грамм
Жиры: 12,18 грамм
Углеводы: 14,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: греческая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	350 г
Кабачок цукини	3 шт. = 600 г
Сыр фета	120 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Зелень	1 пучок = 30 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Зелень

по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее разморозьте тесто фило. Помойте, почистите и натрите на крупной терке кабачки. Слегка отожмите их. Раскрошите сыр фета. Сварите яйцо. Мелко порежьте яйцо и зелень. Приготовьте миску и форму для запекания.

Совет. Чтобы яйца не треснули при варке, дайте им согреться до комнатной температуры или положите их на несколько минут в емкость с горячей водопроводной водой.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Смешайте в миске кабачки, сыр фета, зелень, зеленый лук и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Для этого блюда подходит любая зелень по вашему вкусу — петрушка, укроп, мята.

Шаг 2

Сформируйте и запеките пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму оливковым маслом. Намажьте лист теста маслом и выложите его в форму. Повторите это еще с шестью листами. Выложите начинку, разровняйте ее. Наверх выложите еще 6 листов фило, смазывая каждый из них маслом. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут.

произвести впечатление

«Колокитопита» будет отлично смотреться, если украсить ее зеленью.

Сделать полезнее:

Замените подсолнечное масло оливковым холодного отжима, чтобы сделать блюдо немного полезнее. Сократите количество соли или замените ее на розовую гималайскую.