Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с белыми грибами

Name: Фило с белыми грибами
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 3 лист = 90 г; Белокочанная капуста 150 г; Белые грибы 5 шт. = 550 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Твердый сыр 80 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Кунжут 0,5 ч. л. = 3 г; Помидоры черри 5 шт. = 100 г; Укроп 1 веточка = 2 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 140,03 ккал | 🍽 Порций: 4

5 августа 2021

Купить продукты

Фило с белыми грибами

Из теста фило с белыми грибами можно испечь замечательный штрудель. Белый гриб назван так потому, что в процессе тепловой обработки он не меняет цвет, а все его собратья чернеют. Царь грибов — полезный продукт, он укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ, ускоряет восстановительные процессы и обладает еще рядом достоинств. Отличить настоящий боровик от ложного просто — на срезе последнего ножка быстро чернеет, а, если попробовать найденный экземпляр на вкус, он будет горчить.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 140,03 кКал
Белки: 4,71 грамм
Жиры: 10,51 грамм
Углеводы: 6,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	3 лист = 90 г
Белокочанная капуста	150 г
Белые грибы	5 шт. = 550 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Твердый сыр	80 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г
Кунжут	0,5 ч. л. = 3 г

Для подачи

Помидоры черри	5 шт. = 100 г
Укроп	1 веточка = 2 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Белые грибы соберите самостоятельно, выбирая для "тихой охоты" экологически чистые леса вдали от автомобильных дорог.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Растопите сливочное масло. Тесто фило разморозьте в холодильнике. Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте тонкой соломкой. Белые грибы промойте, просушите, очистите от загрязнений и повреждений, срежьте ножку на 3 см, затем нарежьте ломтиками. Репчатый лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке. Томаты черри и укроп промойте и просушите. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На сковороду вылейте подсолнечное масло, прогрейте, выложите грибы и потушите в течение 10 минут. Затем добавьте капусту, соль, перец и тушите еще 5 минут. Снимите с огня и слегка остудите.

Шаг 2

Приготовьте пирог. Нанесите на каждый лист фило небольшое количество сливочного масла и положите их друг на друга. Выложите начинку, распределите по поверхности, подверните края, слегка смочите водой и посыпьте кунжутом. Выпеките в разогретой духовке в течение 30 минут.