Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с филе семги

Name: Фило с филе семги
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порций
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: Тесто фило 6 лист = 250 г; Филе семги 400 г; Пармезан 50 г; Сливки 20% жирности 1 стакан = 210 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Лук-порей 1 шт. = 300 г; Сливочное масло 4 ст. л. = 80 г; Соль по вкусу; Кунжут 1 ст. л. = 22 г; Черный чай 200 мл = 200 г; Лимон 2 долька = 14 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 206,31 ккал | 🍽 Порций: 6

5 сентября 2021

Купить продукты

Фило с филе семги

Фило с филе семги — это хрустящий пирог с красной рыбой, сочным шпинатом и сыром. Эту сытную закуску можно подавать как самостоятельное горячее блюдо, а можно в качестве приятного дополнения к чашке горячего чая с лимоном. Сочетание сливочного вкуса пирога с цитрусовыми нотками горячего напитка пробудит аппетит даже в тех, кто не был голоден.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 206,31 кКал
Белки: 11,3 грамм
Жиры: 14,53 грамм
Углеводы: 10,37 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: средиземноморская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Кунжут, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	6 лист = 250 г
Филе семги	400 г
Пармезан	50 г
Сливки 20% жирности	1 стакан = 210 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Лук-порей	1 шт. = 300 г
Сливочное масло	4 ст. л. = 80 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Кунжут	1 ст. л. = 22 г
Черный чай	200 мл = 200 г
Лимон	2 долька = 14 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

С вечера переложите тесто из морозильной камеры в холодильник. То же касается и рыбы, если используется замороженная семга. После разморозки филе помойте, нарежьте небольшими кусочками и посолите по вкусу. Лук-порей помойте, почистите и порежьте кольцами. Приготовьте форму для запекания, миску для заливки и пергамент. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

Обжарьте лук. Растопите 1 ст. л. сливочного масла на сковороде и добавьте лук. Пассеруйте порей на медленном огне до мягкости. В конце приготовления посолите по вкусу.

Шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте сливки и два яйца до однородности для заливки. Добавьте соль по вкусу.

Чтобы сократить время приготовления блюда и не мыть лишнюю посуду, можно использовать покупной тертый сыр.

Шаг 3

Сформируйте корж. Растопите оставшееся сливочное масло в микроволновой печи и достаньте тесто. Круглую форму для запекания застелите пергаментом, положите в нее первый лист фило. Распределите его по форме, смажьте теплым маслом и накройте следующей пластиной. Проделайте то же самое с четырьмя последующими пластинами.

Шаг 4

Соберите пирог. На тесто выложите рыбу. Присыпьте ее тертым сыром. Сверху равномерно распределите лук-порей. Посыпьте его остатками сыра. Поверх начинки выложите шестой лист теста и смажьте его маслом. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

произвести впечатление

Поджарьте кунжут на сухой сковороде и украсьте им пирог перед подачей. Подавайте пирог из фило с филе семги к чашке черного чая с лимоном.

Сделать полезнее:

Чтобы сделать фило с филе семги полезнее, приготовьте тесто самостоятельно. Для ускорения процесса используйте миксер или воспользуйтесь режимом «замес теста» в хлебопечке.