Мягкое шоколадное печенье
Ароматное и очень вкусное печенье, которое идеально подойдет для новогоднего стола.
- Калории
- 364,93 кКал
- Белки
- 4,82 грамм
- Жиры
- 18,08 грамм
- Углеводы
- 44,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 100 г | |
| 6 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 г | |
| 180 г | |
| 4 г | |
| 120 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 120 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника за 10 минут до начала готовки, чтобы оно немного размягчилось. Лучше всего для печенья подойдет неочищенный тростниковый или пальмовый сахар, так десерт получится не слишком приторным.
Шаг 1
Шоколад заморозьте и затем нарубите купной крошкой или используйте готовые кондитерские каллеты. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 2
Взбейте миксером сливочное масло с двумя видами сахара до однородной кремовой текстуры, затем добавьте яйцо и ванильную эссенцию. Всыпьте мучную смесь и вымесите однородное тесто.
Добавьте цедру целого лимона сок примерно от трети плода. Вмешайте в тесто шоколад. Дайте постоять тесту 30 минут в холодильнике, за это время подготовьте противень с пергаментом для запекания и ложку для мороженного.
Для лучшего результата тесто лучше оставить в холодильнике на ночь, завернув его в пищевую пленку.
Шаг 3
При помощи ложки для мороженого отсадите шарики печенья на пергамент на расстоянии друг от друга, давая им свободное место для растекания. Если ложки нет, сформируйте шарики по 35-40 г и выложите их точно так же.
Запекайте печенье в прогретой духовке при 170 градусах 9-11 минут в режиме конвекции. Готовому печенью дайте остыть на решетке.
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Евгения, нет, количество шоколада не изменилось, добавили только охлаждение теста перед выпечкой.
ЕВГЕНИЯ Р.
Правильно я поняла, в новом рецепте шоколада стало меньше?
Редактор
Оля, Алексей, Ольга, Евгения, мы отредактировали рецепт, перед выпеканием необходимо охладить тесто, тогда печенье не растечется.
ЕВГЕНИЯ Р.
Сыну печенье очень понравилось. Просит приготовить еще
Алексей Б.
Коротко и просто рецпт фигня !
Алексей Б.
Рецепт такой себе , печенье слишком масляное и очень сильно растиклось , я готовил 6 маленьких печенек , а они растеклись на весь поднос 😭, не пробуйте !!!! Просто зря потратите деньги и время , ищите хорошие рецепты в другом месте
Ольга Б.
Рецепт ужасный. На вкус нормально, сойдёт, но масла слишком много. Начинала готовить 12 печенек, а получилось одно сплошное, слипшиеся море. все печенья расплылись. готовить надо далеко не 8 минут, а 15-20. Я делала всё строго по рецепту, так что.. мда ищите нормальный рецепт, а на этот не ведитесь
Ольга Б.
Рецепт так себе. Само тесто на вкус - неплохое, НО я начинала готовить 12 печенек, а получилась одна большая печенюга. Печенье растеклось, хотя я делала всё строго по рецепту. Готовить надо гораздо больше 8 минут примерно 10-20. Ищите нормальные рецепты, а про этот забудьте
Оля В.
Ищите нормальные рецепты
Оля В.
Очень вкусно , но по внешнему виду очень большие вопросы:)))) получилось не 12 печенек , а 1 огромное на весь противень , так что ненавижу накрученные отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
печенье
1 ч 30 мин
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье с начинкой из кураги
Благодаря творогу тесто получится очень пластичным. Плюс количества белка в выпечке заметно увеличится. Если дети отказываются есть творог в обычном виде, предложите им эти печенья. Сформировать заготовки можно двумя способами: как описано в рецепте или как обычно лепят пасту с начинкой. Разделите тесто две части, раскатайте каждую в пласт. Порциями выложите на один пласт начинку и накройте вторым. Останется вырезать будущее печенье с помощью стакана.
печенье
3 ч
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
печенье
1 ч 30 мин
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
печенье
2 ч 30 мин
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
печенье
20 минут
Кунжутное печенье
Обычно выпечку посыпают кунжутом, но попробуйте добавить семена прямо в тесто. Печенье получится хрустящим и очень ароматным. Выбирайте белый кунжут для мягкого орехового вкуса или черный — для более насыщенного, с легкой горчинкой. Во время выпекания заготовки сильно расплывутся, поэтому отсаживайте их на большом расстоянии друг от друга. При необходимости подготовьте дополнительный противень.
печенье
2 ч
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
печенье
6 ч 5 мин
Рождественское печенье
Мягкое миндальное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой, считается одной из самых узнаваемых рождественских сладостей Тосканы. По вкусу оно напоминает марципан: нежное и слегка тягучее внутри. Для приготовления потребуется миндальная мука. Ее можно купить или сделать самостоятельно, измельчив очищенный и подсушенный миндаль в кофемолке.
печенье
2 ч 15 мин
Кофейные бискотти
Это хрустящее печенье получается сладким, но не приторным. Оно отлично подойдет к чашке кофе или какао в качестве легкого десерта. Бискотти отличается тем, что их выпекают дважды. Сначала в виде рулета, а затем нарезают тонкими ломтиками и подсушивают еще раз. Мы добавили дробленый фундук, но вместо него можно взять любые орехи. А если хочется сделать выпечку еще более шоколадной, то положите в тесто измельченный в крупную крошку шоколад.
