3 января 2022

Рецепт салата из консервов горбуши

Салат из консервированной горбуши — традиционное блюдо русского стола. Приготовить такой салат можно на праздник в качестве закуски или без повода, чтобы порадовать себя. Благодаря рису и рыбе в составе блюдо получается очень сытным, поэтому его хватит, чтобы надолго утолить голод. Кислинка лимона и хрустящие свежие огурцы придадут салату особый шарм.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории184,21кКал

Белки6,91грамм

Жиры9,35грамм

Углеводы16,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Консервированная горбуша	1 банка / 250 г = 250 г
Огурец	2 шт. = 240 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Майонез	5 ст. л. = 125 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Рис	1 стакан = 180 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Салатные листья

5 шт. = 40 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в салат кедровые орехи. Для этого возьмите примерно 50 г очищенных орехов, измельчите и посыпьте ими уже готовый салат.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис отварите и поставьте остужаться. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Огурец вымойте и нарежьте соломкой. Если кожура горчит, предварительно очистите огурец. Укроп помойте, измельчите и смешайте с огурцом. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими ломтиками и положите в отдельную емкость с бортиками.Совет: рис опускайте в кипящую подсоленную воду и перемешайте один раз. В среднем крупа варится 25-30 минут, но все зависит от сорта, поэтому заранее ознакомьтесь с инструкцией на упаковке, чтобы не переварить рис.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Нарезанный лук залейте лимонным соком, поперчите и слегка перемешайте. Дайте луку настояться примерно 10-12 минут, чтобы он впитал лимонную кислинку. На разогретой сковороде обжарьте тертую морковь в течение 5 минут, а затем переложите в отдельную емкость. Горбушу достаньте из банки и разомните вилкой, лишнюю жидкость слейте.

Шаг 2

Сформируйте салат. На плоское блюдо начните выкладывать салатные слои. Сперва положите отваренный рис, посолите и смажьте майонезом, затем распределите рыбу и вновь добавьте майонез. Выложите лук, предварительно слив лимонный сок, и морковь. Смажьте майонезом в последний раз и добавьте огуречно-укропную смесь.

произвести впечатление

Если хотите интересно подать блюдо, выкладывайте ингредиенты сверху на листья зеленого салата. После приготовления накройте готовый салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 50 минут. Перед подачей посолите.