Блины, фаршированные яйцом и зеленым луком

Блины, фаршированные яйцом и зеленым луком

В качестве закуски перед подачей горячего гостям можно предложить блины, фаршированные яйцом и зеленым луком. В украинской, белорусской, молдавской, польской кухнях это блюдо называют налистники. Главное его отличие от обычных блинов с начинкой в том, что фарш размазывают не по всей поверхности, а выкладывают на середину. Затем сворачивают в трубочку. После этого рулетики из блинов запекают или жарят.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории157,68кКал
Белки7,07грамм
Жиры11,71грамм
Углеводы6,27грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Славянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блинов

500 мл = 500 г
0.5 стакан = 65 г
3 шт. = 180 г
3 ст. л. = 51 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для начинки и подачи

5 шт. = 300 г
1 пучок = 50 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по желанию
Сделать полезнее:
Готовьте фаршированные блины с молоком низкой жирности — 2,5%-3,2%.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для фаршированных блинов. Молоко и яйца согрейте до комнатной температуры. Лук помойте, мелко порубите.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Разбейте яйца в глубокую чашу. Размешайте, посолите. Влейте молоко и масло, перемешайте до образования однородной массы. Часть муки ситечком просейте в молочную смесь. Размешайте, чтобы не было комочков. Так же порционно при постоянном помешивании всыпьте оставшуюся муку.

Шаг 2

Займитесь начинкой. Яйца отварите в течении 10 минут. Охладите, снимите скорлупу, мелко нарежьте. Соедините яйца с измельченным луком. Посолите по вкусу, добавьте масло и перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блины, фаршированные яйцом и зеленым луком. Кисточкой смажьте блинницу или сковороду маслом и хорошо разогрейте. Зачерпните поварешкой тесто, вылейте в сковороду, равномерно распределите по всей поверхности. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета. Готовьте так, пока все тесто не закончится. На середину каждого блина выложите начинку, сверните в форме рулета. Готовые фаршированные блины обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Чтобы блины не прилипали к сковороде, периодически смазывайте блинницу или сковороду маслом.

произвести впечатление

Подавайте блины, фаршированные яйцом и луком, в виде целых рулетиков либо нарежьте их круглыми порциями. Подавайте со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении