Сладкая утка запеченная с персиками

Сладкая утка запеченная с персиками

Великолепное и очень вкусное блюдо получается из утиной грудки с соусом из свежих персиков. Утиное мясо идеально сочетается с фруктами, а с персиками становится невероятно ароматным и нежным. Сладость персика отлично дополняет специфический вкус утиного мяса, а специи дополняют блюдо пряным ароматом. Подав такое мясо с гарниром, вы получите полноценный и сытный ужин для всей семьи.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории222,51кКал
Белки5,88грамм
Жиры17,18грамм
Углеводы8,54грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сахар можно заменить медом. В соус можно добавить цитрусовый сок, а в мясо добавить соевый соус. Запечь мясо можно с добавлением крупно рубленной зелени. Растительное масло замените оливковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо промойте, обсушите и сделайте несколько надрезов на коже по диагонали. Персики помойте, удалите кожицу и косточку, разрежьте на две половинки. Нагрейте духовку.

Шаг 1

Утиную грудку натрите перцем и солью, смажьте смесью масла с корицей, уложите кожицей вниз в форму для запекания и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 2

По истечение времени форму с мясом выньте, переверните его кожей вверх и верните в духовку еще на 20 минут. Готовое мясо заверните в фольгу и оставьте на 30 минут. Сок от запекания сохраните.

Шаг 3

В разогретую высокую сковороду с толстым дном положите половинки персиков, залейте вином и добавьте сахар. Тушите в течение 10 минут, затем накройте крышкой и снимите с огня.

Шаг 4

Выделившийся сок с мяса при запекании процедите через сито и добавьте его персиковый соус, при этом сами персики выньте и томите на медленном огне до уваривания соуса в два раза.

Шаг 5

Нарежьте персики ломтиками, выложите в соус и прогрейте в течение минуты и выключите огонь.

Шаг 6

Утиную грудку нарежьте кусочками под углом, уложите на тарелку, вокруг разложите персики и полейте соусом. Подавайте сразу, украсив свежим розмарином.

произвести впечатление

Перед запеканием мясо можно натереть соевым соусом с чесночным порошком и итальянскими травами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении