Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Классические маффины с голубикой

Name: Классические маффины с голубикой
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 штук
Cuisine: североамериканская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Молоко 2,5% жирности 0,5 стакан = 100 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Сливочное масло 50 г; Голубика 0,5 стакан = 65 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Разрыхлитель теста 0,5 ч. л. = 2,5 г; Соль 0,3 ч. л. = 2,1 г; Сгущенное молоко 2 ст. л. = 60 г; Молотая корица 0,5 ч. л. = 1,5 г; Мята 1 веточка = 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 265,62 ккал | 🍽 Порций: 8

15 декабря 2021

(2)

Купить продукты

Классические маффины с голубикой

У маффинов есть две «родины» — Великобритания и США. Английские пекут из дрожжевого теста, а в американские добавляют соду или разрыхлитель. Особенно вкусными получаются маффины с добавлением голубики. Благодаря ей это блюдо становится еще и очень полезным. Самой питательной частью голубики считается ее кожура, в которой сосредоточены антоцианы. Они помогают сохранить молодость, красоту и здоровье.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 265,62 кКал
Белки: 5,26 грамм
Жиры: 10,23 грамм
Углеводы: 39,75 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: североамериканская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Молоко 2,5% жирности	0,5 стакан = 100 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Сливочное масло	50 г
Голубика	0,5 стакан = 65 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Разрыхлитель теста	0,5 ч. л. = 2,5 г
Соль	0,3 ч. л. = 2,1 г

Для подачи

Сгущенное молоко	2 ст. л. = 60 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Мята	1 веточка = 1 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Голубику тщательно переберите и промойте под проточной водой. Мяту помойте и обсушите. Достаньте формочки для кексов и разогрейте духовку до 180 градусов.

Совет: заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно успело стать мягким.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В глубокой емкости соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной емкости смешайте теплое молоко, сливочное масло комнатной температуры и яйцо. Взбейте блендером. Добавьте сахарно-мучную смесь во вторую миску и снова взбейте. Всыпьте голубику и аккуратно перемешайте. Ягоды должны остаться целыми.

Шаг 2

Испеките маффины. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Распределите по ним тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Не наливайте тесто до самого верха формочки, поскольку в процессе выпечки маффин будет расти. Следите за степенью готовности маффинов. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки.

произвести впечатление

Маффины будут выглядеть особенно аппетитно, если перед подачей полить их сгущенным молоком, посыпать корицей и украсить веточкой мяты.

Сделать полезнее:

Чтобы маффины были более полезными, уменьшите количество добавляемого сахара или замените его медом. Вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую. В ней больше полезных веществ и клетчатки.